□张裕新
始于清道光五年（1825年）的南通景福斋，至今已走过近两个世纪的岁月。它是如何在一抹茶香、一味酥甜间，跨越时代栉风沐雨，依然生机盎然的？近日，本报记者走进景福斋，对话第三代传承人杨祝琴，探寻其百年传承与创新的深层脉络。
（9月17日本报5版）
随着时代进步、社会发展，新需求、新业态不断涌现，老字号能不能推陈出新，焕发新的魅力？能不能满足消费者新的需求？能不能在激烈的角逐中立于不败之地？南通茶食老字号景福斋的传承与创新给出了答案。
三十年河东，三十年河西，老字号要想常青，就应走出故步自封的泥沼，紧跟时代步伐。只有不断与时俱进，讲好老字号的新故事，才能得到更多消费者的关注和认可，实现价值更新。景福斋老字号之老，在于它鲜明的传统文化特色、独特的经营理念、鲜明的经营哲学和精湛的工艺品质。不守旧，不忘本，景福斋在保持“原味儿”的同时，与时代同步，用心用情走进消费者的心坎里，相信她的魅力将一直迷人。
老树发新枝，是时代之声，是消费之求，是大众呼唤。当下，老字号要紧跟时尚化、个性化、智能化、绿色化的消费潮流和市场趋势，积极应用新技术、新工艺、新配方，在保留原有传统工艺的基础上开展技术创新，用好品牌的美誉度，发挥独特的品牌优势，在网络社会中推陈出新，开拓更宽更广的市场，用产品和质量讲话，不断提升自身产品“含金量”，让南通老字号的金字招牌越擦越亮。