晚报讯 昨天，细雨绵绵，学员冯静趁着居家时光反复练习新学的烘焙技艺。8月26日至28日，南通经济技术开发区能达职业技能夜校长新校区首期班火热开课，26名学员抢先参与这场技能“充电”。
从面粉筛选、黄油特性等基础理论，到糖与蛋液的配比诀窍、烤箱温度对口感的微妙影响，面点师通过通俗讲解与实操演示，帮助学员筑牢烘焙基础知识。
“一直想做面点师，却总缺个契机。”冯静坦言，夜校让她圆梦有了方向。更让她暖心的是，培训结束后，工作人员建起微信交流群，“遇到揉面发不起来、配方调整这些问题，随时能请教老师和社区专员；后续若是创业，有这么多老师和朋友，心里也更有底。”
为精准服务待业人群，社区提前制作了报名小程序，通过公众号和网格群广而告之。名额一小时内即告罄，后续咨询电话不断。“居民有需求，我们就有行动。”长新校区负责人王丽华表示，首期火爆超出预期，后续拟增设短视频剪辑、美甲等课程，拓宽就业创业渠道。
记者司占伟 通讯员陈叶飞