鸡蛋每周吃够量 心脏血管都受益

鸡蛋每周吃够量

心脏血管都受益

鸡蛋看起来平平无奇，但它的营养其实很丰富。每周吃够一定数量的鸡蛋有助于延长寿命，降低心血管疾病死亡风险，患糖尿病和高血压风险也更低。

鸡蛋简单易得、食用便捷，富含优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质等营养成分。现阶段，《中国居民膳食指南（2022）》建议，一般成年人群每周可摄入280~350克蛋类，健康人群每天吃一个全蛋是比较合理的。

1.正常成年人，建议每天吃1个鸡蛋（包括蛋黄）。

首先，我国居民膳食指南中建议，正常成年人每周应摄入280~350克蛋类，以一个鸡蛋50~60克计算，大约是每周吃6~7个鸡蛋，也就是每天1个蛋。

其次，再从大家担心的胆固醇的角度来看看权威机构推荐的摄入量。由中国血脂管理指南修订联合专家委员会、国家心血管病专家委员会、中华医学会心血管病学分会、中国卒中学会共同修订的《中国血脂管理指南（2023）》中指出，成人每日胆固醇摄入量应不高于300毫克。一个鸡蛋的胆固醇含量在200毫克左右，考虑到每日饮食中其他食物也会提供一定量胆固醇，每天吃1个鸡蛋，对于成年人来说也是适宜的。

2.孕期、哺乳期、青春期学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人士，建议一天最多吃3个鸡蛋。

对于孕期、哺乳期妇女，以及处于青春期的中学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人来说，他们对优质蛋白质的需求往往比普通人更大，将鸡蛋作为补充优质蛋白的来源是很好的方式。

3.高血脂人群要注意控制脂肪总摄入量，其中鸡蛋建议一天不超过1个，一周不超过5个。

对于高血脂人群来说，他们的脂类代谢已经出现了问题，对于食物来源的胆固醇和体内自我合成胆固醇的调节能力比不上正常人，因此对于胆固醇的摄入要格外敏感一些。根据卫生健康委今年发布的《成人高脂血症食养指南》，高胆固醇血症者每天胆固醇摄入量应该控制在200毫克以内。也就是说，吃1个鸡蛋就可能面临胆固醇摄入超标的风险。

4. 肥胖人群要注意控制总膳食摄入量，包括鸡蛋。

对于有肥胖问题的人群来说，需要控制饮食热量和脂肪的摄入量，不建议吃太多鸡蛋。 据科普中国