雨柔和
最近,在一个比较火爆的超市买了5斤虾,吃货女友说,虾头别扔,有妙用。
在她的指点下,我将虾头狠狠煸透,加水后烧开,听着“咕噜咕噜”的冒泡声,闻着扑鼻的香味,我的心快乐得都要飞起来。
女友说,先扔进鲜舞茸、虫草花慢熬二十分钟,让鲜味渗透,再加干丝、冻豆腐及西兰花等,那就是一锅香气四溢的仙汤,喝一口眉毛都能鲜掉了。
果然,虾头妙用到了极致。