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2025-10-13
星期一
当前报纸名称:江海晚报

莲蓬九宫格

日期:08-26
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版面:第A16版:朋友圈       上一篇    下一篇

朋友喜欢吃莲蓬,顺手快递了一箱给我。碧绿的莲蓬,数一数,有20好几个。一箱莲蓬,该怎么玩呢?我说:我要为莲蓬发组九宫格——认真对待朋友相赠的礼物,就是一种尊重。先是极细致地剥开莲子,撕掉膜,剔除莲心,拿来和绿豆、百合一起熬了绿豆汤。

而后在小红书上搜到几则菜谱,网友评论莲子炒菜惊艳。遂逐一尝试。用莲子炒了鸡蛋、炒了香肠豌豆胡萝卜丁,果然好吃。连鲜少表扬我厨艺的鱼同学也不吝夸奖,吃一回赞几下。我因此得了鼓舞。做了两枚莲蓬茶垫,这养眼的碧碧的绿啊。小书桌即时变成了一方迷你荷花塘。

不过,清炒没剥皮的莲子时心情是惴惴的。看过网友的成品,配上几个红椒,像是黑暗料理。为了成全九宫格,我决定试它一试。不吃辣椒,改为红椒,切成丁,用于配色。此菜之秘笈是要充分地炒,炒得莲子皮噼噼啪啪自己开裂方好。炒完尝一口,几乎雀跃,是真的好吃呀。

次日早晨,给自己做碗糖水——酒酿莲子小汤圆。冰箱里最后两只莲蓬拿来煮了《山家清供》里写到的玉井饭。“太华峰头玉井莲,开花十丈藕如船”。蝉鸣阵阵,莲蓬如清风缕缕,恍觉我是荷花一朵。