《南通市网络餐饮服务食品安全监督管理条例》将于3月1日起正式施行。其中明确要求，入网餐饮服务提供者应当提供“食安封签”，未封口或者封签损坏的，配送人员有权拒绝配送，消费者有权拒绝接收。
（2月26日本报3版）
市场监管应上“硬菜”
□郭元鹏
《南通市网络餐饮服务食品安全监督管理条例》如同为网络餐饮市场精心烹制了一道“硬菜”，为保障人民群众“舌尖上的安全”注入强大动力，让网络餐饮更加“馨香”。
压实管理责任是这道“硬菜”的底料。《条例》明确各方责任，犹如为这场食品安全保卫战划清了阵地，让平台、商家、监管部门等各就各位。
加强入网审查与明确公示要求，则是“硬菜”中的两味鲜香之料。入网审查如同市场准入的关卡，严格审查商家的资质、条件等，从源头上筛除不合格者，为消费者营造一个放心点餐的环境。而明确公示要求，则让消费者的知情权得到充分保障。
处置违法行为是“硬菜”的辣味担当，给违规者以警示。对网络餐饮中的违法行为，《条例》规定了明确的处罚措施，让违法者付出应有的代价。
莫止于“食安封签”
□廖卫芳
此次南通市出台条例，明确外卖食品必须提供“食安封签”服务，以守护网络订餐安全，让订餐者买得安心、吃得放心，此举无疑给网络订餐加了一把“安全锁”。
但笔者以为，守护外卖食品安全不能止于“食安封签”，还需跟进“监管机制”。首先，要加大对外卖商家的监管和惩处力度。一旦发现黑外卖或不符合卫生条件的外卖商家，应坚决整改、取缔，并下架其在网络上的商铺，执行外卖行业“一票否决”制度。其次，要明确第三方订餐平台的主体责任。第三方订餐平台负有对入网餐饮单位的审查权，必须严格履行好第一道准入把关的审查义务。市场监督管理局在必要时可与平台开展联合执法检查。第三，要推动监管技术开发与应用。市场监督管理局要建立网络订餐数据分析监管系统，对网络订餐数据实时抓取、分析，有效推动监管精确性和靶向性。