昨天，工人在如皋市萝卜干制作技艺传承基地——春华食品有限公司晒场晾晒白萝卜干。冬日时节，有着“赛雪梨”美誉的如皋白萝卜迎来传统腌制期，当地食品加工企业忙着将收获后的白萝卜进行深加工销售。如皋白萝卜种植已有上千年历史，被列为中国地理标志证明商标。用传统技艺腌制的白萝卜干因风味独特，被列入江苏省地方特产和南通市级非遗名录。吴树建 冒海军
