◎刘伯毅
我这人，平时爱好不多，喝茶算一个，喜欢绿茶的那份清香，喜欢红茶的那份醇厚，喜欢用茶来滋润时光。
古人说，茶是百草之首，万木之花，贵之取蕊，称之为“莲芯”；珍之取芽，称之为“雀舌”；次之取叶，称之为“旗枪”。在我看来，茶，生于高山之上，或大湖之畔，云遮雾洗，性高品洁，无论芽茶、叶茶，只要一杯在手，都很愉快。感觉阳光、流云、雨露的山野气息扑面而来，很像日子中的田园风光，又像风光中的恬淡日子。喝茶，能让人思绪袅袅升起，又缓缓飘散开，仿佛走进幽幽山谷、丛丛竹林、层层茶园、悠悠白云的清新宜人世界里了。
也喜欢外出走走，看到茶馆很亲切，也喜欢品赏和购买当地的名茶。最忆江南的茶馆，春雨霏霏，或是秋叶飘零，如果身无俗务，约一二知己面对一炉初沸的清香。这样的地方，杭州最多，西湖边的茶楼可以饱览一湖山色，给人豪情，需要几个朋友共享，坐下后指点江山。而虎跑泉边的小茶舍空蒙静谧，感到语言已多余，适宜独自一人流连，甚至枯坐。但在这里喝茶太“奢侈”了，只能偶尔为之，因为这里喝一回茶的钱，能抵家里喝上一个月，似乎也不符合茶圣陆羽说的，“为饮，最宜精行俭德之人”。
我国地域广大，茶的种类很多，茶的口味也是各有所爱。有人爱浓酽，有人喜清淡，有人不畏涩，有人爱着茶那似有若无的回甘，称之为“喉韵”。但大多数人喝茶，还是注重茶叶的“清高”味。“清”指叶子要青绿、要嫩芽，气味要清幽、要纯正，味道要清香、要新鲜。但除了这以外，上品的茶叶，似乎还需要一种隐隐存在的“高”味，即茶叶必须要有品格、要有文化、要有内在气韵。往深处想，茶还真有圣人高士的味道，有着它独有的高度和深度。茶不问Z世间行云流水、日出日落，也不在乎人间起起落落、爱恨情仇，它任人采、摘、揉、压、炒，始终保持清雅芳醇的本性，如夏天荷花，洁净秀丽，不为谁开，也不为谁落，在池塘里我行我素，自在怡然。
有时，我们也问自己，为什么爱喝茶？喝茶有什么作用？大家在一起聊聊，普遍有这样一种感觉，就是茶像繁华喧嚣的城市里那清新逸致的园林，属于城市又单独保留了自己的一方天地，也就是闹中取静。现代人向往功利，重物质，同时又需求心灵之清净平和，渴望散淡、安逸，这本难以两全。而茶，无疑为人们提供了这样一份憩心之天地。当我们在红尘中受累失落时，不妨“躲进小楼成一统”，端起一杯茶，慢慢品饮，找朋友倾诉倾诉，疗愈我们现实世界中受到的不公和伤害；而当我们通过喝茶又情绪平稳了，又可以从茶这方天地中走出，快捷地融入红尘，为工作、为家庭、为事业奔波。
人生若茶，社会就是茶杯，而生活就是那一沏再沏的开水，人在其中，有时也是身不由己。也许平淡才是本色，苦涩才是生活，清香便是奋斗拼搏后的馈赠了。有人讲“最是知己便是茶”，苏东坡也说“从来佳茗似佳人”，茶是助人排忧解难的心爱之物。喝茶，与其说是孤苦无助的寂寞无聊，不如说是从容淡定的心灵休憩，人道沧桑、万般心事有时候便只能对茶倾诉，收纳于茶的浮浮沉沉中，在一杯又一杯的茶水里，自我调节、自我抚慰。
茶是生活的点缀，更是心灵的港湾。我居住的小城有几个固定的喝茶品茗场所，也有相对稳定的喝茶群，我们很珍惜这样的缘聚。有人得了好茶，也喜滋滋地带来分享，众人也在品鉴过程中你一言、我一语，增加了茶知识。喝茶时，感到人特别舒展，门外风声、雨声、喇叭声生生不息，店内绿茶、红茶、乌龙茶杯杯在续。茶叶在水里舞蹈，人的心情也变得好起来，似乎门外的各种声响变小了，这是和谐美妙的境界和趣味，我向往之。