南京企业食堂欢迎“蹭饭”
南京阿里中心的“未来厨房”、华为南京研究所食堂、熊猫电子集团食堂等企业食堂因高性价比和烟火气走红网络。这背后既有摊薄成本，提升营收的考量；也是提升企业形象，强化品牌价值之举
近期，南京阿里中心园区内的“未来厨房”在社交平台刷屏。这家集颜值与美味于一身的企业食堂，不仅菜品色香味俱全、价格亲民，更因其对外开放而吸引周边上班族乃至居民组团“打卡”。
在南京，像“未来厨房”这样欢迎“蹭饭”的企业食堂越来越多。它们通过高性价比的菜品定价让人们实现了工作日午餐“荤素自由”，也为自身摊薄了运营成本，提升了企业形象。
去企业食堂吃什么
南京阿里中心“未来厨房”
地址
建邺区阿里中心园区内
开放时间
工作日11:00~13:30，17:00~19:30（完全对外开放）
特色标签
科技智能、多元选择
必尝推荐
金陵盐水鸭套餐、AI推荐定制沙拉、机器人现磨咖啡
人均消费
25~40元
华为南京研究所食堂
地址
雨花台区软件大道华为南京研究所内
开放时间
工作日11:00~13:30，17:00~19:30（需提前预约）
特色标签
品类丰富、时令菜单
必尝推荐
陕西油泼面、广式烧腊、川味小炒
人均消费
30~50元（外部人员）
熊猫电子集团食堂
地址
玄武区中山东路熊猫电子园区内
开放时间
工作日11:00~13:00（完全对外开放）
特色标签
地道南京味、价格亲民
必尝推荐
狮子头、红烧鲫鱼、素鸡面
人均消费
15~25元
南瑞集团食堂
地址
江宁区诚信大道南瑞园区内
开放时间
工作日11:00~13:00（需登记进入）
特色标签
自助形式、分量十足
必尝推荐
糖醋排骨、麻婆豆腐、自制酸奶
人均消费
28元固定
垠坤创意中央食堂
地址
玄武区珠江路垠坤创意中央园区内
开放时间
工作日11:00~14:00（需登记进入）
特色标签
精品路线、健康有机
必尝推荐
创意便当、手冲咖啡、每日限定甜点
人均消费
40~70元
开放背后的多元考量
企业食堂争相对外开放，带热了“蹭饭经济”，实现了企业与周边消费者的“双赢”。
首先可以帮助企业食堂提高资源利用率，降低运营成本。若企业食堂仅服务内部员工，可能存在明显的时段性闲置。对社会开放后，可充分利用闲置产能，将固定成本分摊到更多服务对象上，降低单位成本。扩大服务范围后，食材采购量增加，企业可通过批量采购获得供应商折扣，降低原材料成本；同时，人力、设备的利用率提升，边际成本递减，整体运营效率提高。
其次是满足市场需求，填补供给缺口。社会餐饮市场同质化竞争激烈，而企业食堂往往具备价格优势（依托企业补贴）和食品安全保障（内部监管严格），可吸引对性价比和卫生要求高的消费者。部分位于新兴开发区的企业食堂所处区域可能存在餐饮供给不足的情况，企业食堂对社会开放后可填补本地餐饮空白，也可以促使企业探索“主营业务+餐饮”的多元化经营模式，增强抗风险能力。
最后，可以提升企业形象，强化品牌价值。企业食堂开放容易被视为“便民利民”的举措，有利于增强公众好感度，提升品牌口碑。此外，食堂作为企业的“窗口”，对外服务可让消费者直观感受企业的管理水平和文化氛围，提升对其主营业务的信任度。
据南京发布、《扬子晚报》