硕集卜页历史悠久，源远流长。相传1300多年前，秦王李世民在一次战场负伤后，避之阜宁硕集马躲寺疗养，寺中主持以“硕集卜页”相供，李世民吃后赞不绝口，登基后便将硕集卜页钦点为皇室贡品。清乾隆皇帝在品尝硕集卜页后，亦大为赞叹。赐名硕集卜页为“千层百玉板”，列为皇室贡品。
“硕集姜氏卜页”其制作工艺已被列入盐城市非物质文化遗产名录，是江苏省传统的豆制品，它采用传统的手工制作方式，以硕集地产上等优质大豆为主要原料，经过浸、磨、煮、滤、浇、榨等传统工序精致而成，其色泽金黄，柔嫩细腻，薄明如纸，以其工艺精细，配方独特，口味纯正，鲜嫩可口，营养丰富而享誉远近，成为备受人们青睐的土特产品。
“硕集姜氏卜页”在生产上，秉承传统，坚持真手工，零添加，保证产品的特色和原滋原味，在此基础上，将以前全靠经验进行生产的模式进行规范化、标准化改造。并进行产品创新，在推出黑豆卜页、有机卜页、有机豆干等产品。下一步还将开发各种即食小包装豆制品。并在周边县市和上海、南京设立中转库，全程冷链运送豆制品，系列产品正搭上电商线上线下一体化销售的快车道。
历经几代人的苦心经营，现如今已是相传六代，2013年“硕集姜氏卜页”被评为盐城市非物质文化遗产。并先后获得数十项荣誉称号。
鲍春嵇新霞