□ 南京日报/紫金山新闻记者 李子俊
实习生 徐丽
变身“李清照”或是“苏东坡”赴一场诗宴，觥筹交错间和“李白”对诗；宴席上讲述“郑和下西洋”等航海故事，演绎明代“万国来朝”的历史胜景；以本土金陵菜系为主题，打造“一席全鸭宴”特色美食文化IP……
一席佳肴，千年风雅。日前，南京涌现出了“文旅+餐饮”的沉浸式国风主题餐秀，迅速崛起成为城市文旅圈粉的新引擎。餐桌之间，地域文化和传奇故事化作盘中风味，市井烟火升华为情感共鸣，游客从食客变身文化共创者，感受金陵城六朝烟水气。
吃个饭，能看“金陵十二钗”跳舞和“李白”对诗
“凤凰台上凤凰游”“朱雀桥边野草花”……8月下旬的一天，11时不到，北京游客王女士就带着10岁的儿子，赶到玄武湖东岸的“诗宴”。一进门，宛若穿越到了华丽气派的古代“府邸”，古色古香的厅堂里，身着长衫的“李白”摇着折扇在和游客对诗，巧笑倩兮的“佳人”从身边翩然而过，或抚琴、或对弈、或制扇，整个场景充满了诗情画意。
“丽人安康，秋日吉祥，里面请。”在迎宾“侍女”的带领下，王女士和儿子走进“妆造司”。只见服装间里挂满了唐、宋、明等不同朝代、式样丰富的汉服，一整面墙的梳妆镜前坐满了“小姐姐”，妆造师正忙着给她们换汉服、盘发髻、化妆面，并且根据服饰，搭配妆面与发型，贴合不同朝代美学特征。王女士选择了一身宋制汉服，变身“李清照”，给儿子也选择了一身汉服，和“李白”“苏轼”“杨贵妃”“林黛玉”一起，拿着“请柬”入席落座，正式“开宴”。
宴席上，每一道菜，都对应一段诗词歌赋或者国风乐舞。宾客们一边细品“沉鱼落雁”玲珑燕窝鱼丸，“姹紫嫣红”古法咸豉低温炖牛肋肉等佳肴，一边欣赏根据《诗经》里的《关雎》、汤显祖的《牡丹亭》、曹雪芹的《红楼梦》、李白的《清平调》等所演绎的歌舞、昆曲等。在《红楼梦》篇章，“金陵十二钗”联袂而来，舞姿翩跹，带宾客走进“假作真时真亦假，无为有处有还无”的太虚幻境；在《清平调》篇章，潇洒不羁的“李白”提着酒壶，大笑而来，念出“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”的名句。优美的舞姿，精致的餐食，和六朝古都千年的风雅相得益彰，让游客沉浸式感受中国唯一的世界文学之都魅力。在演出的最后，宾客纷纷走上舞台，与自己喜欢的演员合影，和NPC玩诗词飞花令，气氛十分热烈。
“一场宴席完毕，你能赏析到唐诗宋词，还能玩飞花令，和‘文人墨客’对诗、对弈、投壶，做非遗漆扇。在这里除了味蕾享受外，还能了解到和南京相关的诗词、名著，沉浸式感受金陵千年文脉。”14:00，王女士一边卸妆，一边回味这非同寻常的“诗宴”，直夸“太值了”。
暑期以来，“诗宴”火爆出圈，吸引了众多外地游客、亲子家庭，经常“一席难求”。“我们南京诗宴是以金陵不同朝代的文化主题以及诗词歌赋、爱情故事等创作的沉浸式诗词文化国风主题餐秀，表演融入了李白、曹雪芹、金陵十二钗等和南京相关的元素。目前每到周末，我们一天要开3场宴席，日均客流量300人。”诗宴（南京）工作人员刘雨薇说。
穿越回600多年前，感受“郑和下西洋”大明盛世
“谁懂啊，在南京‘一秒穿越’回600多年前的大明盛世，当了一下午‘大明贵女’。”日前，网友“甜甜看世界”在大众点评上分享了自己暑期在宴天下·宴乐打卡的难忘经历。
这家店开在金陵长乐坊5楼。前来“赴宴”的嘉宾一踏进门，瞬间“氛围感”拉满。头顶是斗拱与飞檐，主中庭两条巨型“白龙”在灯光下熠熠生辉，耳旁响起婉转悠扬的古风乐曲，运气好的话还能邂逅汉服巡游队伍。入席前，嘉宾照样可以根据自己的喜好，挑选心仪的汉服、妆造，华丽“变身”后，拿着请柬入席就餐。
“公元229年至589年，自孙权东吴开基，300余载间，东晋衣冠南渡，延续华夏文脉……”宴席开启，全场灯光转暗，舞台的大屏幕被点亮，在气势磅礴的念白声中，演员们依次登场，每上一道菜，就配一段金陵故事和歌舞表演，和声光电等结合打造出极具震撼力的舞台效果。整场剧目按照历史时间顺序进行编排，叙事从孙权修建石头城、“建业”地名的由来切入，依次铺陈南京不同朝代的历史变迁。核心高光段落围绕“郑和下西洋”展开，通过讲述《明坤舆万国全图》《郑和航海图》等背后的历史故事，演绎明代“万国来朝”的盛景。舞台的设计和呈现上，则融入了《韩熙载夜宴图》《红楼梦》等相关文化元素。
“眼睛和嘴巴都很忙！全场气氛很欢乐，菜品有特色，舞台表演也很有文化底蕴。宴席还设置了身份代入环节，为嘉宾分配不同赴宴身份，把历史典故转化为线下可参与的体验内容，最后还有游戏环节和大合影，是了解南京历史文化的好去处，回去我会推荐给亲朋好友们。”洛阳游客张女士表示，自己非常喜欢国风表演，也体验过不少类似的主题餐秀。“今天体验的这场，主打‘大国风华’的主题，与同城其他几家国风主题餐秀有所差异化区分，还是很值得一看的。”
“除了面向散客的沉浸式宴会体验之外，我们还拓展多元文化活动，比如承接研学活动、亲子体验项目，举办汉服大赛等，传承弘扬中华优秀传统文化。”宴天下·宴乐相关负责人表示。
品“一席全鸭宴”，看云锦国风走秀
朱红廊柱似烈焰燃霞，青绿色的屋顶上雕梁画栋，踏进位于老门东的大明王朝·南京菜，古韵十足的建筑和装饰风格，随手一拍都是大片。在门厅内，挂着一排明制汉服，还有明制风格的家具、布景，不少食客在这里免费换装、打卡拍摄。
洪武养生鸭、嘉靖猪筋肉、重八耶耶酪……店内以本土金陵菜系为经营核心，打造“一席全鸭宴”特色美食文化IP，同时推出以朱元璋等明代历史人物为主题的系列特色菜品，此外还有整合多款南京本地特色小吃的四宫格拼盘，便于外地游客一次性品尝多样风味。
“洪武养生鸭令人印象深刻，鲜嫩的鸭肉用紫砂煲炖得酥烂，甜而不腻。”“作为南京本帮菜，又融入了地域历史文化，真的很出彩！”在大众点评上，不少食客评价道。大明王朝·南京菜相关人士表示，他们依托老门东成熟文旅街区稳定承接客流，日常经营热度较高，特别是暑期、节假日时更为火爆。
不远处的金陵梦华·宫宴，同样打造“国风主题餐秀”体验，开业以来频频登上社交媒体热搜。店里的金陵雨花汤圆、辛芳锦脆牡丹虾等，都是深受食客喜爱的“网友推荐菜”。开宴之前，食客除了汉服换装，还可以玩投壶、猜拳等游戏，获取“银票”，用于在宴席上“拍卖”和获取道具。
这里的表演则融合了云锦服饰秀、秦淮灯会等南京特色文化元素，还有一批与金陵有着深厚渊源的历史名人、典故传说，如与王羲之、李白、李香君等有关的故事。店里相关人士介绍，很多游客慕名而来，看戏、游园、赴宴，沉浸式感受金陵城的六朝烟水气，节假日经常一席难求。
记者手记
一席佳肴，千年风雅
当国风雅乐在身着汉服的食客间奏响，于觥筹交错、舞姿翩跹间“穿越千年”，那些藏在历史里的烟火气息和文化记忆在这一刻被唤醒。
国风主题餐秀，是近年来在文旅融合背景下兴起的一种沉浸式文化主题餐饮业态，它将城市历史、文化故事、传统乐舞、汉服妆造与精致餐食等深度融合，创新打造具有明显地域特色，“可食、可看、可玩、可参与”的全感官体验空间，引领城市文旅消费焕新。
近年来，南京涌现出来的几家具有代表性的国风主题餐秀，不仅文化内核明确，而且场景沉浸性强，借助多媒体和现代科技手段还原古代宴饮礼仪，让食客在移步换景中完成“穿越”体验，涵盖“妆造—入戏—用餐—互动—拍摄”全流程，提供一站式国风打卡解决方案，满足年轻群体社交分享需求，给足情绪价值。
通过一场宴席，游客可以细细品味金陵地方美食和文化，感受礼乐宴饮美学，欣赏国风演艺。小小一张菜单，尽显南京六朝风华。