整治“缺斤短两”
关键在常态化监管

　　□ 魏赛男

　　近期，“赵一鸣”“好想来”等头部量贩零食品牌接连陷入“缺斤短两”争议。河北有顾客购买4块牛肉干，店内称重显示64.58元，复秤后仅为17.29元；河南有顾客结账111元，要求重新称重后变为64.8元。差价之悬殊，令人咋舌。针对这一乱象，包头市市场监管局迅速开展专项整治，重点检查“好想来”“赵一鸣”“七篓零食”“采栗人”等主流连锁零食门店，严查“缺斤短两”等计量违法行为。

　　量贩零食行业的立身之本在于性价比。消费者之所以走进这些门店，正是看中其性价比高。然而，“缺斤短两”恰恰从根基上动摇了这一信任基础。消费者奔着实惠而来，换来的却是“明便宜暗吃亏”。更隐蔽的是，这种“秤上做文章”的手法，比直接涨价更难察觉，消费者往往在不知不觉中成为被收割的对象。一旦“平价人设”沦为欺客的幌子，整个行业的“平价人设”便将面临全面崩塌。

　　包头市市场监管局专项整治的力度，值得肯定。约谈区域负责人、签订诚信计量承诺书等举措，也体现出从个案查处向制度约束延伸的治理思路。但必须清醒地认识到，一次集中整治只是起点，而非终点。量贩零食行业正处于“跑马圈地”的快速扩张期，门店数量的激增与管理能力的稀释形成尖锐矛盾，加盟模式下品牌方对终端服务的把控力天然薄弱。今天查了包头，明天其他城市呢？今天查了“好想来”，明天其他品牌呢？专项整治固然能在短期内形成威慑，但如果没有常态化机制的跟进，“鬼秤”随时可能卷土重来。

　　整治“缺斤短两”，不能止于一阵风。真正的考验在于如何让监管从集中整治走向常态化震慑。一方面，要将飞行检查、暗访抽查融入日常监管，让经营者时刻感受到监督的压力，而非只在专项整治期间收敛；另一方面，要畅通消费者投诉举报渠道，让每一次计量行为都置于社会监督之下，让“缺斤短两”无处遁形。同时，对于连锁品牌而言，不能只收加盟费不管加盟店，品牌方必须将计量管理纳入总部对加盟商的考核体系，一旦出现“鬼秤”，品牌方应与加盟商承担连带责任，倒逼其真正抓实终端管理。此外，对于查实的“缺斤短两”行为，必须大幅提高违法成本，彻底铲除“罚点钱了事”的侥幸心理。唯有将监管推向“常态化”，才能让消费者真正放心称、放心买。