□ 南京日报/紫金山新闻记者 刘全民 通讯员 高淳美
夏秋之交，夜幕降临，街头巷尾的烧烤摊、精酿酒吧里，碰杯声此起彼伏。精酿啤酒消费持续走热，离不开技术过硬的发酵和灌装技术设备——在高淳，南京硕华机械设备有限公司深耕啤酒饮料灌装设备领域近20年，凭借“低增氧”灌装核心技术，成功将生产线卖到了全球20多个国家和地区。
9月3日上午，高淳经济开发区秀山路77号，阳光透过硕华厂房的高窗，洒在一排银灰色的灌装设备上，金属表面泛着温润的光泽。车间里没有机器喧嚣，只有技术人员在操作台前专注地调试参数——一台刚从生产线下来的易拉罐灌装设备正在进行出厂前的最后测试。这些“大家伙”即将远渡重洋，发往欧美和东南亚市场。
“啤酒灌装，最怕两件事：增氧值太高、瓶颈空气太多。”车间里，公司总经理柏桥宇蹲在一台设备旁，指着灌装阀组解释，“氧气一多，原本的麦芽香、酒花香大打折扣，啤酒口感就变了，保质期也缩水。我们要做的，就是把这两个指标控到极致。”
其中“低增氧”灌装技术，正是硕华的看家本领。所谓“低增氧”，是指在灌装过程中精准控制啤酒的增氧值和瓶颈空气值，最大限度保留饮品原味、延长保质期。说起来简单，做到却极难。灌装速度越快，控制难度越高。硕华团队花了数年时间反复试验，最终攻克了这一技术难关，达到行业领先水平。
更让柏桥宇得意的是他们的一款“全能选手”——多功能啤酒包装设备。“玻璃瓶、马口铁罐、PET瓶，一台设备全搞定。”他说，以前精酿啤酒换包装就得换产线，投资大、占地多，“而我们的设备能完成不同瓶型、盖型的灌装封盖，产品性能国内领先，帮客户省下真金白银。”凭借过硬技术，硕华成功打入雪花、百威、盒马精酿等行业品牌巨头的供应链。随着夏秋消费旺季到来，精酿啤酒、果味饮品消费持续升温，硕华机械的订单也跟着“热”了起来，目前订单已经排到了年底。
说起来，硕华的起点并不高。硕华2007年初创，起初只是一家做啤酒饮料灌装设备的小型组装厂。2012年，柏桥宇从大学毕业，正式参与公司运营，父亲跑销售，他管安装、设计和生产。2018年是企业的一个重要转折点。硕华搬到高淳秀山路77号，拿下50亩地建设了近3万平方米厂房。“我觉得我们企业‘调调’和高淳很契合。”柏桥宇说，我们想打造一个花园式工厂，而高淳正是南京的生态后花园与创业桃花源。
这几年，精酿啤酒火了，果味饮品热了，个性化包装需求井喷。大厂嫌“小单”麻烦，小厂做不出“好单”，硕华敏锐抓住了这个机会——按需定制，灵活适配，能做微型试验线，也能上高速量产整线。针对国内市场特有的太空桶包装，该公司还专门研发了自动化设备，攻克上下桶的难点。经过多年技术积累，目前硕华已手握35项发明专利及实用新型专利。
“海外客户来验收，说我们的设备运行稳定、灌装精度高，可以和欧美老牌企业的设备媲美。”这份评价，让柏桥宇颇为自豪。数据显示，近5年硕华在国内外已落地300多条生产线，其中出口累计百余条，覆盖欧美、中亚、东南亚、南美等地区。去年企业实现产值8000多万元，今年预计保持5%至10%的增长。
谈及下一步打算，柏桥宇思路清晰：扎根高淳，聚焦技术升级、智能迭代、海外拓市、品牌提质四大方向，打造轻工灌装装备领域的“隐形冠军”。