含糖饮料遇冷
“喝得安心”成新刚需

　　□ 魏赛男

　　据央视新闻报道，今年饮料市场“旺季不旺”，在饮料行业集中备货的第二季度，快消品线下零售监测平台“马上赢”的调查数据显示，含糖碳酸汽水销售额同比下跌12.23%。与之形成鲜明对比的是，无糖茶和矿泉水成为货架上动销最快的品类。

　　含糖饮料的失宠，根源在于消费者“控糖”意识的普遍觉醒。过去买饮料，人们首要看重口味；如今，翻看配料表已成为不少人的下意识动作。“果葡糖浆”这4个字，正在让越来越多人放下手中的瓶子。这种甜味剂成本仅为白砂糖的一半，饮料厂商用它替代蔗糖，初衷是压缩成本，但消费者对此并非无知无觉。

　　这种转变并非偶然。近年来，养生消费浪潮持续升温，从保温杯泡枸杞，到中式养生水，再到无糖茶和电解质水，公众对“喝什么”的判断坐标已整体迁移。“好喝”固然仍是基础要求，但前提是“喝得安心”——成分干净、代谢负担小、对身体友好。当前市场上，无糖茶是少数保持高增长的品类之一，养生水也正从“卖概念”走向“卖品质”。这些变化共同指向一个事实：光靠营销故事已行不通，消费者要的是经得起审视、耐得住推敲的产品。

　　含糖饮料若继续固守以果葡糖浆为核心配方的老路，当下的遇冷绝非短期波动。2027年将施行的“新国标”已明确要求强制标注糖含量及警示语，届时配料表将被置于更严格的公众监督之下，销售下滑恐进一步加剧。面对这一趋势，成分透明化与品质升级已不再是选择题，而是必答题。

　　对企业而言，被动等待只会失去更多市场空间。首先，应当主动启动配方优化工程，逐步减量乃至弃用果葡糖浆，转向天然代糖或低糖、减糖方案，同时确保口感不出现明显落差；其次，要利用“新国标”落地前的窗口期，提前在包装上清晰标注糖含量、热量及健康提示，用透明度换取信任度，而非等到强制要求正式施行才被动应付；再次，应加大产品创新力度，拓展无糖茶、草本养生水、功能性电解质饮料等新赛道，用差异化产品承接消费者对“健康饮品”的真实需求；最后，品牌传播也必须从“情绪营销”转向“价值沟通”，将研发投入、原料来源、工艺改进等“硬核”信息传递给消费者，让“好喝”有理有据，而非浮于口号。