江苏首批！傅家边“太空玉米”上市

　　本报讯（记者 胡英华 通讯员 彭芳） 记者昨天获悉，江苏首批太空玉米在溧水区洪蓝街道傅家边上市。这是江苏庄严永红生态农业科技有限公司继太空西瓜后，推出的又一太空农产品。据介绍，太空全紫玉米花青素含量是普通紫玉米的6—8倍。

　　走进江苏庄严永红生态农业科技有限公司种植基地，一大片玉米地映入眼帘，高约2米的玉米秆“腰间”长出1个或2个玉米棒。剥开绿色的玉米棒外衣，露出紫红色的玉米棒子。“外观看着跟普通紫玉米差不多，但营养更丰富。”基地负责人徐长青介绍，太空全紫玉米与普通玉米的吃法也不一样。只见他把清洗干净的太空玉米切成约3厘米厚的小段，然后放进养生壶进行蒸煮，很快，壶里的水变成紫红色，喝起来有淡淡的甜味。“现阶段太空玉米主要吃它的花青素，一小段可以煮两三壶水，未来还将开发更多吃法。”徐长青说。

　　太空玉米之所以富含花青素，源于其独特的航天育种背景。据介绍，跟太空西瓜一样，太空玉米的原始种子，在太空的微重力、高真空、弱地磁、宇宙射线等特殊环境下发生良性诱变。回到地面后，育种专家历经多年系统选育，最终选育出兼具营养和抗性的优良品种，是新航天星空实验室太空育种中心在航天育种项目中培育的新的试验品种。

　　徐长青告诉记者，与普通紫玉米相比，太空玉米通体发紫，全株富含花青素，其中苞叶、须、芯含量极高，是普通紫玉米的6—8倍、蓝莓的4—11倍，玉米粒不仅含有花青素，还富含抗性淀粉。目前基地正与农业农村部食物与营养发展研究院合作开发太空玉米加工产品，提取其花青素和抗性淀粉用于食品加工。

　　江苏庄严永红农业种植基地首批太空玉米种植面积为3亩，总产量约3000根玉米，目前采摘已进入尾声。“接下来我们将与傅家边社区合作，扩大种植面积，由社区负责种，我们兜底采购用于深加工，从而带动周边村民就业和村集体增收。”徐长青说。记者在现场看到，在太空玉米地旁，太空丝瓜已爬上两米多高的架子。“太空丝瓜和第二茬太空西瓜都将在国庆节前后上市。”徐长青介绍，基地未来还将引进太空茄子、奶油拇指黄瓜、樱桃黄瓜等太空农产品，丰富市民的菜篮子。