本报讯（记者 杜莹） 传统养殖是“养出来再找买家”，如今在南京，鱼苗还没入水，销路已经锁定。7月16日，南京通威水产科技有限公司与京东七鲜在南京江北新区永宁街道通威现代渔业园区举行定养合作签约暨投苗仪式，标志着京东七鲜在南京的首个“鲜活鲈鱼定养基地”正式落地。双方合作生产的鲈鱼可全程溯源，直供京东旗下门店商超。
根据协议，此次定养的鲈鱼品种为南京优势品系“苏雄一号”和“宁鲈一号”。今年双方计划定养鲈鱼10万公斤，供货期为10月15日至12月15日；未来三年战略合作总体量预计达300万—350万公斤，并可根据市场需求上调。京东将依托全国门店与物流网络以及源头直采模式，让南京的优质水产品走向全国。双方还将以此次合作为起点，力争用3—5年时间将成熟的定养模式打造成可复制的范本，从鲈鱼起步逐步拓展至青虾、白鱼、龙池鲫鱼等更多地方特色品种。
京东为何选择通威？公司总经理周俭介绍，南京通威是南京市单体规模最大、智慧化养殖水平最高的区域性水产养殖企业，拥有5670亩现代化高标准池塘及10550立方米水体工厂化养殖车间。双方今年3月起已以直接采买方式合作试水，3个月下来合作顺畅，产品品质和供应能力均得到京东认可。在此基础上，双方决定进一步深化合作，从简单的采买关系升级为“定价锁量、保质保量”的定养模式。这一模式让养殖户从年初即可锁定全年收益，企业实现成本可控。
全程可追溯，也是此次合作的一大亮点。京东安排工作人员长期驻场参与管理，养殖车间布设实时摄像头。消费者购买时扫描包装二维码，即可实时查看养殖环境——从鱼苗投放、饲料投喂到成鱼出塘的全过程均可追溯，产品质量、食品安全“看得见、摸得着”。
今年以来，南京持续深化与京东的产销合作，先后通过专题座谈、专场对接、赴京东总部深度洽谈等方式，围绕“食礼秦淮”品牌线上运营、水产品订单养殖、固城湖螃蟹品牌打造等事项密集推进。此次鲈鱼定养合作签约，正是前期工作落地的阶段性成果。
市农业农村局有关负责人表示，此次签约是企业立足自身优势，联动政府、电商与养殖户共同破解水产养殖痛点的务实之举，更是南京订单农业创新发展的生动实践，将进一步助力全市特色鱼产业发展。过去是“养什么吃什么”，现在是“吃什么养什么”，消费端的需求正在反向重塑生产端，水产品定养模式正是这一趋势的典型体现。未来，南京将持续链接更多资源平台，帮助种植户和养殖户提前锁定销路，有效规避市场价格波动风险，让农民群众得到更多实惠。