□ 南京日报/紫金山新闻记者 王婕妤
通讯员 朱诺
台风离开后，风雨渐歇，不少市民以为风险彻底解除，放松了防护警惕。殊不知路面残留积水、潮湿闷热的环境，恰恰是各类病菌滋生的温床，饮食、出行、皮肤接触等多个场景都暗藏健康危机。近期多地出现雨后误食野蘑菇中毒、蹚水引发皮肤感染、食用浸水食材致肠胃疾病的案例。南京市第二医院专家提醒：雨水过后，有些“鲜”不能尝、有些水不能蹚、有些食物碰都不能碰。
有些“鲜”不能尝，民间辨毒方法全是误区
台风叠加梅雨季的高温高湿环境，让路边、公园、绿化带的野生蘑菇进入疯长期。不少市民觉得野生蘑菇鲜嫩天然，随手采摘食用，殊不知暗藏致命风险。近日一名女子在公园采摘野生蘑菇炖汤食用，随后突发严重呕吐、腹泻，出现中毒症状，紧急送医救治。
不少市民仍信奉“颜色鲜艳的蘑菇才有毒”等民间说法，凭借经验随意采食。市第二医院重症医学科副主任医师肖玲燕表示，这套辨别方法完全不科学，是极具危险性的认知误区，“毒蘑菇种类繁杂，毒素特性各异，很多外观朴素、色调平淡的野生蘑菇同样含有致命剧毒，普通人仅凭肉眼、外观根本无法精准分辨。”
肖玲燕介绍，毒蘑菇中毒分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、肝病型4类，其中最为凶险的肝病型中毒存在隐匿期，初期仅出现轻微恶心、腹泻，极易被当成普通肠胃炎忽视，随后毒素会持续攻击肝细胞，在10至30小时内诱发急性肝衰竭，救治不及时会危及生命。更值得警惕的是，多数毒蘑菇的毒素耐高温，普通焯水、爆炒、炖煮等烹饪方式，无法完全将其分解去除。
肖玲燕强调，防范野生蘑菇中毒最稳妥的方式，就是坚持不采、不买、不吃任何野生蘑菇。一旦误食，出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕幻觉等不适症状，需第一时间自行催吐，并立刻前往医院就诊，切勿拖延观望。
有些水不能蹚，看似清澈实则是“病菌培养液”
台风过后路面留有积水，不少市民为图方便直接蹚水出行，殊不知看似清澈的积水，实则是混杂淤泥、垃圾、油污、污水的“病菌培养液”，藏匿着大量细菌、真菌等致病菌，极易诱发各类皮肤疾病。
市第二医院主任医师于晓云解释，多数市民脚部存在肉眼难以察觉的微小伤口、倒刺、脱皮破损，积水当中的致病菌会通过这些创口侵入人体，并非仅造成皮肤瘙痒、起疹等轻微不适，严重时会诱发丹毒、蜂窝组织炎等深度软组织感染，出现皮肤红肿、灼热、疼痛，甚至伴随全身发热症状。
针对雨后出行防护，专家给出建议：市民尽量避开积水路段，不要随意蹚水通行。若不慎接触积水，回家后需立即用流动清水彻底冲洗双脚及接触部位，擦干缝隙水渍，及时更换干净干爽的鞋袜，保持皮肤干燥清洁。如果蹚水后出现皮肤大面积红肿、伤口化脓、持续发热等症状，需立即就医，且主动告知医生积水接触史，便于精准对症治疗。
有些食物不能碰，浸水后包装完好也须丢弃
台风天气后积水漫入居民区、菜市场，各类食材、包装食品极易被污水污染，也是台风天气后肠道疾病高发的核心诱因。很多市民心存侥幸，认为外包装完好、食材外观无变质，清洗后便可正常食用，这一行为存在极大健康隐患。
市第二医院感染性疾病二科副主任医师陈亚玲提醒：暴雨积水中含有钩端螺旋体、大肠杆菌等大量致病微生物，会渗透污染各类食材与密封包装，即便食品外包装完好无损，积水也可能通过缝隙渗入，滋生大量病菌。食用被污染的食物、饮用生水，极易诱发细菌性痢疾、甲型肝炎、急性肠胃炎等肠道传染病，出现呕吐、腹泻、持续发热等症状。
专家强调，灾后饮食必须严守“入口安全”底线，落实严格的饮食管控原则。日常饮水只饮用煮沸的开水或正规瓶装水，坚决不喝生水、不饮用积水浸泡后的水源。所有被台风积水浸泡过的食材、熟食、包装食品，无论外观是否完好，一律直接丢弃，切勿清洗、加热后继续食用。处理完积水、污物后，务必彻底清洗双手，做好手部消毒。一旦出现不明原因腹泻、呕吐、发烧等不适，需及时前往医院感染科就诊，避免延误病情。