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南京最动人的烟火气，从来不只是一城风味，更是一代人咬牙生活的温柔韧劲。始于1963年的祁家面馆，不只是南京皮肚面的鼻祖，更是老南京心底最踏实的温暖记忆。谁能想到，如今家喻户晓的皮肚面，最初只是陈秀英奶奶勤俭持家的无心之举。物资匮乏的年代，舍不得丢弃的猪皮，经匠心处理变成酥脆入味的灵魂配料，一碗烟火就此诞生。
最让人动容的从来不是手艺，而是人心。丈夫离世后，陈奶奶独自扛起养家重担，赡养3位老人、拉扯4个孩子，日夜操劳。哪怕生活再难，她始终守住初心，大碗盛面，汤足料实，价格公道，真诚善待每一位食客，温暖了无数奔波劳作的普通人。
几十年岁月流转，棚子变成老店，味道始终如初。这碗传承了半个多世纪的皮肚面，装的是市井烟火，藏的是平凡人的善良与坚韧，也是老南京最质朴、最动人的人间温情。
紫金山新闻出品
制作：袁雯 高眉戈 鲍逸倩 成勇 景绍渊