南京理工大学附属实验小学三（6）班 朱梓萌 指导老师 赵丹丹
瞧！我的妈妈系着碎花围裙，手持锅铲在厨房忙碌不停，一道道美味佳肴正从她手上诞生——这就是我的“厨神”老妈。她的厨艺神奇又厉害，你知道她“神”在哪里吗？快跟我一起来看看吧！
老妈厨艺的第一“神”，便是炉火纯青的刀法。家里那把普通的旧菜刀，在老妈手中仿佛有了魔力：细长的黄瓜被她切得薄如纸片，翠绿的青菜被她切得整齐利落，圆润的苹果更是被她巧手雕琢成栩栩如生的小鸟模样。老妈的切菜刀工不仅精妙，速度还十分快。同样一把菜刀，握在我手里总是颤颤巍巍、不听使唤，可到了老妈手中，便被她挥舞得行云流水、挥洒自如，简直像施了神奇的魔法，你说神不神？
老妈厨艺的第二“神”，是她出神入化的翻炒技术。翻炒做菜是老妈的拿手绝活，只见她握稳锅铲，一翻、一扬、一抛、一落，动作娴熟流畅，一气呵成。锅里的食材仿佛化身灵活的跳高运动员，在空中轻盈翻飞、跳跃舞动。几个来回翻炒后，热气腾腾、香气扑鼻的美味菜肴就新鲜出锅了。
老妈厨艺的第三“神”，就是她绝佳的食材搭配本领。老妈总能把普通食材变出百般美味。比如做一道炸茄子，老妈就会细心刮松茄肉，抹上秘制的蒜蓉肉酱，放进空气炸锅烤制，这样做出的茄子外皮焦脆、内里软嫩，口感绝佳。老妈还会用菠菜、胡萝卜、紫甘蓝的天然果蔬汁和面，做出五彩斑斓的面条，不仅颜值高，还营养十足。
这就是我的“厨神”老妈，她身怀绝技、厨艺超群，总能用烟火气温暖我的味蕾。不说啦，一桌香喷喷的饭菜已经上桌，我要赶紧去品尝老妈的手艺啦！