□ 南京日报/紫金山新闻记者
周爱明 孙秉印
通讯员 王婧
陆续剥离餐饮、住宿等业态，潜心做精做强农业主业，江宁旅游康养产业集团旗下的溪田农场成功实现“瘦身强体”。最新统计显示，溪田农场年产值实现两连增，蹚出一条“告别‘大而全’，拥抱‘专而精’”的特色发展之路。
溪田农场位于江宁区横溪街道，占地面积超1万亩，由江宁旅游康养产业集团携手横溪街道等共建。自2016年亮相以来，农场深耕农业全产业链，引入餐饮、住宿、乡村游等业态，有力带动当地乡村振兴。
随着周边乡村游景点增多，江宁西部高端民宿、餐饮服务设施逐步完善，同为江宁旅游康养产业集团旗下的云水涧、青蓝杉谷、龙乡双范民宿村等特色鲜明，人气火爆。在此背景下，溪田农场内的餐饮、民宿渐露疲态——餐饮设施10个包间，民宿20个房间，规模偏小，硬件老化。从营收贡献数据看，餐饮民宿业态营收仅占农场年产值的5%。运营成本大，营收贡献低，如果继续“贪大求全”保留竞争力不强的餐饮、民宿业态，溪田农场发展力量分散，难以“攥指成拳”，且同质化竞争难以避免。经过认真梳理自身资源禀赋及游客需求，溪田农场最终决定，退出餐饮、民宿业态，产业发展放弃“大而全”、拥抱“专而精”。
“主业不立，三产难融。”江宁旅游康养产业集团党委书记、董事长汪铁山介绍，2017年中央一号文件明确，支持有条件的乡村建设以农民合作社为主要载体、让农民充分参与和受益，集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体，通过农业综合开发、农村综合改革转移支付等渠道开展试点示范，“从文件精神出发，我们认为溪田农场的主业、根基仍应是农业，退出餐饮、住宿等规模小、竞争力弱的业态，可以集中精力做强农业主业。”
厘清发展思路后，溪田农场2024年起陆续退出餐饮、住宿业态，以国企担当扛起粮食安全“国之大者”，全力聚焦“专精特新”：主业求“专”，管理求“精”，发展求“特”，增量求“新”。
主业求“专”，溪田农场引入南京农业大学CropGrow作物生长模型，让农业生产从“靠经验”转向“靠算法”。南京农业大学副教授肖浏骏算了笔账：今年春耕，溪田农场依托该模型精准推算小麦播期与密度，不仅节种超六成，还显著提升了作物抗寒抗旱能力。
管理求“精”，溪田农场持续规范农田管护、农资采购、成本核算等各环节流程，推行标准化作业，严控运营成本、提升资源利用率，以规模化降成本、以高品质增效益。得益于一套精细化“组合拳”，溪田农场粮食品质与单产水平全面提升。
发展求“特”，聚焦稻麦粮油、茶果蔬、畜禽养殖，溪田农场全力构建特色产品矩阵：“特好吃”的溪田大米，通过市场需求筛选种植品种与分级包装，精准对接不同消费群体；“特好卖”的有机蔬菜，与盒马鲜生等签下稳定订单，有机紫长茄直供上海盒马；“特好喝”的生态茶叶，打造“溪田雨花红”“桂花红茶”特色产品，“圈粉”年轻客群。
主业做精做强，农事特色鲜明，带动休闲研学板块异军突起，成为农场发展“新”增量。溪田农场推出的“希田课堂”研学课程，将田间地头变为“自然教室”，去年吸引研学亲子家庭超万人次。
业态“瘦身”，运营质量显著提升。数据统计显示，2025年溪田农场农业、产品及旅游服务收入达1458.49万元，较2024年增长75.8%，和2023年相比增长124.3%；农场农业收入占比从2023年的63.3%攀升至2025年的74.6%。
如今的溪田农场，少了“大而全”的喧嚣与热闹，多了“专而精”的专注与沉静。溪田农场相关负责人表示，下一步将继续保持初心、精准发力，全力推动农业产业强筋健骨，以产业之“实”支撑乡村加速振兴。