不再“提前囤货” 主打“即时尝鲜”

　　□ 南京日报/紫金山新闻记者

　　张甜甜

　　正月初五“迎财神”，记者来到刚开业一个多月的折折蜂硬折扣超市丁家庄店。还没进门，就听到里面传来热闹的音乐和交谈声。店内，红红火火的“年货节百品特价”吊旗挂了一排，顾客们拎着购物篮在货架间穿行。

　　硬折扣超市不同于传统超市阶段性的“特价促销”，也区别于依赖临期、尾货的“软折扣”，而是通过重构供应链、压缩中间环节、优化运营效率，实现“天天低价”的“硬折扣”。店面不算大，货架却塞得满满当当：从米面粮油到酒水饮料，从卤味零食到烘焙单品，应有尽有。

　　家住燕舞园的老南京张先生，今年65岁。他是家里的“采购负责人”。往年置办年货，他最怕两件事：一是怕跑远路，二是怕买贵。“网上东西是多，但你得会淘，还得会算。”说着，他拍了拍身旁的啤酒堆头，“这家店就在小区边上，明码标价，一箱啤酒比外面便宜5元，我心里有底。”他掏出手机给记者看：“我还加了他们的粉丝群，每天有啥特价，群里一发，我遛弯就顺道买了。今年儿女回来过年，我不用提前备一堆，现吃现买，多好。”

　　相比过去的“提前囤货”，如今人们更愿意“即时尝鲜”。

　　追“鲜”，追的是幸福感——不贪多、不囤满，只愿在团圆时刻，吃到最有仪式感的一口“鲜”。从过去的“囤货”到如今的“随吃随买”，消费者的年货消费习惯已然改变，而人们敢于不囤货的底气，源于物流、电力等综合保障能力的提升，也离不开包括硬折扣超市在内的消费业态的不断上新。

　　今年春节，是折折蜂、奥乐齐、超盒算NB等硬折扣超市品牌在南京迎来的首个“年货节”。记者在探访中了解到，发力年货节，打破了硬折扣超市“重日常、轻节庆”的固有印象，让它们从日常刚需场景，加速渗透至节庆消费赛道。

　　走出超市，暮色渐浓，街边的红灯笼在风中轻轻摇晃。收银台前，还有人提着购物篮排队结账。从“囤满冰箱”到“随吃随买”，变的是习惯，不变的是对好日子的盼头。