本报讯（记者 刘全民 通讯员 丁旭燕） 1月17日至18日，江苏省水产学会与江苏固城湖水产市场股份有限公司联合组织开展全省首批河蟹品质检验专项职业能力培训与考核，30名学员通过严格测试获得培训证书，成为全省首批持证上岗的河蟹品质检验员，标志着江苏河蟹产业品质检验从依赖“手感经验”向“标准认证”转型迈出关键一步。
本次活动采用“理论+实践”深度融合模式。首日以“以赛促学、以赛促练”的实践竞赛开场，学员通过掂规格、捆扎、挑品质等沉浸式技能比拼提升实操能力；次日系统学习验蟹师职业道德、河蟹分级品控标准等理论知识。参训学员中既有行业新人，也有资深从业者，旨在将传统品控提升为可衡量、可认证、可追溯的专业体系。
作为著名的固城湖螃蟹产地，高淳螃蟹产业不仅是地方经济的支柱产业，也是乡村振兴的重要抓手。固城湖螃蟹验蟹师主要工作是准确判断螃蟹的品质，区分出公母、称好重量并放到相对应规格的蟹池内，这是高淳螃蟹产业链延伸的重要一环。同时，固城湖螃蟹验蟹师还是全省首批认定的省级劳务品牌之一。学员孙翔宇说：“干了这么多年，靠的多是经验和手感。这次培训让我把实操经验和系统理论结合起来，学会了更科学的分级与品控方法。”
固城湖螃蟹品牌运营中心负责人吕虹表示，持证验蟹师是螃蟹品质的“守门人”、质量的“安全官”，对品牌生命力至关重要。江苏固城湖水产市场已成为全省首个通过备案的河蟹品质检验正规考核机构，下一步，将针对行业长期存在的缺斤少两、以次充好等信任痛点，从“人”这一关键环节入手，推动行业走向标准化、规范化和专业化。
据悉，首批验蟹师持证上岗，不仅有助于提升螃蟹产品品质稳定性，更将为江苏河蟹产业诚信体系与品牌价值提供坚实支撑，为提升全产业链标准化水平、增强区域公共品牌市场竞争力注入专业动能。