□ 南京日报/紫金山新闻记者 王国俊
通讯员 高晓平 王静
“早园竹笋尖细嫩，生长速度快，所以得抓紧时间挖笋采收。”近日，高淳区桠溪街道3000多亩早园竹迎来第一波上市潮，采挖、称重、分拣、打包……众多村民在一片片竹林里不停忙碌，一车车鲜嫩竹笋销往全国各地。
1月4日，在桠溪街道顾陇村东泗自然村早园竹生产基地，笋农吴顺龙正在竹地里采挖竹笋，只见他用笋锄一捣一挑，一根30多厘米长的嫩笋就被他挖了出来。他边找边挖，一个多小时就已挖到了半筐竹笋。“这个季节的笋子长得快，冒头就要挖，不然会影响口感和卖相。”
吴顺龙是当地早园竹种植村民，同时也是一名经验丰富的早园竹管理人，目前他个人经营的早园竹种植基地面积有30多亩，“我们这里的竹子基本是从浙江那边引入的品种。”他说，今年由于气温适宜，采用了科学种植方法，这几天竹笋长得快，他每天都在竹林里挖笋销售。
据吴顺龙介绍，随着竹笋长得越来越快，采收量也越来越多，去年最高峰时每天采收量有好几百公斤，今年产量应该不会少，而且采收期会一直持续至春节后，预计亩产量可达2000公斤左右。
在桠溪当地，这样忙碌挖笋的身影随处可见。当地村民介绍，之所以广泛栽植早园竹，一个重要的原因是种竹笋“经济价值高”。有村民给记者算了一笔账，以市场上20元/公斤计算，一亩早园竹产笋量2000公斤左右，即使扣除笋种、肥料、人工、稻壳等成本，一亩地净利润上万元还是可能的。
记者在当地看到，不少竹林地表面都铺有厚厚的稻壳砻糠，仿佛一床保暖棉被。种早园竹竹笋为何要铺上昂贵又厚实的稻壳呢？
“这是笋农们栽植早园竹的好方法、巧方法，更是为了控温增产。”高淳区桠溪街道农业服务中心副主任芮天寿介绍，在竹林地上铺上厚厚稻壳，相当于给林地盖一层被子，这样冬天也能将地表温度控制在18℃到22℃，适宜早园竹生长，提高出笋率，“更重要的是竹笋可以提前两个月上市，反季节出笋卖个好价钱，提高经济效益。”
当然种植早园竹也是个辛苦活，每年一月到三四月要忙着挖笋销售，5月开始要清理竹林里的厚厚稻壳，到10月左右又要在竹林里铺上厚厚的新稻壳，“光是稻壳就要铺25厘米厚，一亩林地要铺近15吨，这一项就要花费万元左右。”
芮天寿介绍，早园竹是良好的生态型产品，适应性强，经济附加值高，很适合作为当地乡村增收项目发展。为推动早园竹栽植行业发展，当地采取了一系列有效的引导鼓励措施，当地村民的种植热情也越来越高，栽植面积已发展到3000余亩，这也是南京较大的早园竹成片栽植基地，附近穆家庄、瑶宕等村的众多村民都承包山地栽植早园竹，种早园竹已然成为当地不少村民增收致富的好路子。