本报讯（记者 祝东秀 通讯员 建纪宣） 日前，建邺区举办学校食品安全管理培训暨厨师厨艺展示活动，学校食堂相关人员320余人参加。这是该区深化“校园餐”治理，持续筑牢校园食品安全防线、提升校园餐品质与营养水平的又一举措。
此前，该区纪委监委在走访调研中发现，学生和家长提出意见建议较为集中的是提升餐品口味，立即会同区教育局研究改进措施，聚焦食堂从业人员能力建设，组织校园厨艺比赛，举办厨师厨艺展示暨业务培训活动，重点聚焦食品安全法律法规、岗位操作规范、应急处置流程等关键内容，组织食堂管理人员、厨师、采购员、保管员等岗位累计培训已达543人次，有效提升从业人员的专业素养与安全责任意识。
该区纪委监委坚持群众“点题”监督，定期跟踪梳理相关信访举报、12345工单，全面了解群众反映诉求，及时向主管部门制发纪检监察建议、工作提醒函，推动相关部门健全完善学校食堂管理细则、食品安全风险管控手册等规章制度11项，覆盖食材采购、仓储保管、加工制作、食品留样等全流程、各环节。同时，加强智能化监管，推进“三防”设施建设全覆盖，全面接入“互联网+明厨亮灶”系统和“阳光食堂”信息化监管平台，确保操作有存证、问题可追溯、责任可倒查。
此外，该区纪委监委派驻纪检监察组发挥“探头”作用，紧盯食品安全管理、食材招标采购、专项资金监管等关键环节，“嵌入式”开展日常监督检查，制发整改通知单20余份，推动立行立改问题310余项，持续跟进监督问效，督促职能部门落实责任、系统施治，推动全区校园餐管理与服务水平持续提升。近期开展的3次学生午餐满意度调查显示，整体满意度持续稳定在95%以上。