□ 南京日报/紫金山新闻记者 王国俊
“今年的鸡蛋是真便宜，每500克不到4块钱！”11月17日，在湖西街旁一家农贸市场，市民李秀琴看着眼前的鸡蛋说。
近期，鸡蛋价格继每500克批发价来到“3”字头后，零售价也来到了“3”字头。数据显示，10月全国鸡蛋批发价环比下降5.22%，同比更是大幅下跌近三成，部分地区甚至出现连跌三周的状况。
一跌再跌，鸡蛋价格同比跌近三成
11月17日上午10时许，市民李秀琴刚从农贸市场出来，“买了点鸡蛋，3.9元/500克。”她觉得今年鸡蛋一直都便宜，而且越来越便宜，“我经常买鸡蛋，以500克为例，去年这会五六元，今年春天四五元，这两天已经跌到三四元了。”
不过，作为一名消费者，她喜欢这样的市场行情，“价格下跌，对我们消费者是好事，而且你看，现在鸡蛋比一些蔬菜价格都便宜。”她说自己在家做菜也愿意多放一点鸡蛋。
当日，记者走访了多家农贸市场及商超，发现目前鲜鸡蛋零售价总体上维持在4元/500克上下，但也有部分商户零售价跌破4元，来到了“3”字头。在河西大街旁一家大型超市，鸡蛋品种多样，尽管没有普通鲜鸡蛋在售，但很受欢迎的五谷杂粮蛋价格为4.95元/500克，销售人员表示，这个价格与上半年相比下跌不少。
查询南京公布的时点菜价可以发现，以每500克为例，11月14日，进香河、科巷等9家农贸市场鸡蛋价格最高为4.5元，最低为3.8元，均价为4.27元；而在半年前的5月14日，同样这9家农贸市场，鸡蛋价格最高为5元，最低4元，均价为4.51元；如果将时间倒回到去年11月14日，同样这9家农贸市场，鸡蛋价格最高则为6元，最低为5.3元，均价为5.83元。通过价格对比可以发现，近期价格与半年前相比，下跌了5.3%，与去年同期相比下跌幅度更大，跌幅为26.8%。
消费者感觉“物美价廉”，养殖户说“吃不消”
鸡蛋价格大幅下跌在全国范围内也是如此。据农业农村部监测数据，10月份全国鸡蛋批发价为3.815元/500克，环比下降5.22%，同比大幅下降26.56%。山东省最新数据显示，蛋价再次向下探底，上周全省鸡蛋周销售均价为3.21元/500克，同比降低35.41%，环比降低1.23%。蛋价方面延续弱势，已经连续3周走低。
从市场消费端来看，当前鸡蛋供应充足，蛋价持续下跌，受访消费者认为“物美价廉”更实惠，这也提高了消费者购买鸡蛋的热情。
但从生产端来看，养殖企业或养殖户承受了较大压力。位于高淳区的新华蛋鸡养殖场年饲养蛋鸡5万余只，可日产鸡蛋2500千克，负责人陈贤进从事蛋鸡养殖已有多年。说起当前的鸡蛋价格，他坦言“吃不消”。据介绍，目前他的养殖场鸡蛋批发出去的价格在3.2元/500克上下，“这个价格成本收不回来，每500克亏损3毛钱左右。”另据媒体报道，北京新发地市场商户李振恒表示：“今年的鸡蛋价格是这几年最低的了。”
据测算，当前，蛋鸡养殖的完全成本为3.4元/500克到3.5元/500克，目前蛋鸡养殖亏损额度约为0.25元/500克，蛋鸡养殖陷入持续亏损区间。
供大于求，蛋价何时能回暖
鸡蛋价格为何一跌再跌？何时又能价格回暖？
“鸡蛋价格大幅下跌的最大原因是供大于求。”新华蛋鸡养殖场负责人陈贤进认为，当前蛋鸡存栏量高，市场上鸡蛋太多，价格自然下跌。根据专业人士的介绍，由于去年鸡蛋价格较好，不少养殖户或养殖企业补栏积极性较高，增加了市场供应量。
卓创资讯监测数据显示，10月全国在产蛋鸡存栏量约为13.59亿只，环比减幅0.66%，同比增幅5.59%。在产蛋鸡存栏量虽有所下降，但仍处于高位，加之气温下降后产蛋率提升，鸡蛋供应压力不减。
分析师普遍认为，在供应充裕的情况下，鸡蛋价格仍将受到压制。陈贤进认为，从行业来看，预计鸡蛋价格还有下跌压力，但应该空间不大。
专业人士表示，后市来看，在产蛋鸡存栏以稳为主，短期内难以逆转高供给的态势，当前鸡蛋消费处于淡季，价格可能进一步松动，从长远看，伴随后期元旦、春节等消费旺季逐渐到来，鸡蛋有望供需双增，蛋价也有望振荡回暖。