□ 裴桐
“学生便宜1元！”“4点半后不接散客！”“请把塑料袋打开”……这段时间，在江西景德镇市昌江区街头，一位卖鸡排的摊贩因其独特的经营方式意外走红，被网友们亲切地称为“鸡排哥”。
在网红店铺层出不穷、营销手段花样翻新的当下，这个没有豪华装修、没有刻意宣传的路边小摊，却用一块售价6元的鸡排，收获了无数人的青睐与好感，其背后的原因值得细细品味。
“鸡排哥”何以圈粉无数？
其一，是对食材品质的坚守。“新鲜采购”“自己腌制”，这两句简单的承诺，饱含着对食材的较真态度，让消费者放心而来、满意而去。其二，是发自内心的亲切服务。“鸡排哥”没有生硬的推销话术，而是以接地气的家常聊天，“把6元的鸡排卖出了60元的情绪价值”。其三，是具有辨识度的经营方式。下午4点半后停止接待散客，到校门口为学生服务，照顾学生的经济能力，每块鸡排便宜1元；要求顾客敞开塑料袋，让每个人“美味无须等待”。
大品牌拥有雄厚的资本，可以在商业层面纵横捭阖。而对于个体经营者来说，没有庞大的资源支撑，唯有凭借诚实经营、产品品质和贴心服务，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，赢得消费者的青睐。
“鸡排哥”的那些经营规矩，初看或许有些“轴”——放着上门的生意不做，非要跑去学校门口；明明可以多赚1元，却要对学生让利……但仔细咂摸，在看似“固执”的规矩里，却藏着满满的“情绪价值”。这些规矩不是营销噱头，而是基于对消费者实际需求的重视，源于“炸好每一块鸡排、服务好每一个学生”的责任感，是长期实践中形成的真诚考量。因此，有网友评价：“他卖的不是鸡排，是快时代里稀有的认真。”
“鸡排哥”的摊位虽小，但他用一口锅、一块鸡排，炼出了“真诚”这道生意经。
真诚经营，其实就是“脚踏实地做事、真心实意待人”。如今，不少“主理人店铺”热衷于重包装、轻产品，动辄将简单的商品赋予复杂的概念，试图用华丽的营销故事吸引顾客，却往往忽略了消费者对产品本身的核心需求。然而，自然流露的真诚亲切，与街头的烟火气相互缠绕，比任何刻意的营销都更能打动人心。这份真诚不仅赢得了消费者的喜爱，也得到了当地政府的认可与支持。据悉，昌江区城管部门已为鸡排哥成立了工作专班，一方面在摊位现场维持秩序、引导顾客有序购买；另一方面，针对即将到来的国庆假期提前谋划，讨论如何为“鸡排哥”提供保障，如何引导外地游客前来品尝，让这份街头美味被更多的人喜爱。
无论商业形态如何变化，真诚永远是最动人的营销手段。从生活中来，到生活中去，用一颗真心对待每一位消费者，让生活更加美好——或许，这就是“商业”二字最本真的含义。