□ 南京日报/紫金山新闻记者 黄晓雅
通讯员 刘雅慧
随着5月到来，江宁区横溪街道的瓜田里泛起青翠“波浪”，首批小兰西瓜上市在即。在一众弯腰劳作的种瓜人中，一名皮肤黝黑、戴着渔夫帽的年轻人格外显眼——他蹲在瓜田里，轻轻拨开瓜蔓，在不同的位置分别抓取泥土，再用手指碾碎，仔细观察土壤湿度。“一般情况下，瓜苗移栽后，我们只浇一次水，以此保持土壤干燥，让西瓜的口感更甘甜。”这名“90后”新农人名叫曾祥，常常采用“新奇”种瓜法，让自家的瓜田与众不同。
学习生物技术专业的曾祥大学毕业后先后从事过医药、物流、化工等行业工作。5年前，曾祥萌生了回乡种瓜的念头。“小兰西瓜是江宁横溪产业的一块金字招牌，父辈种瓜也有20多年历史，我何不学以致用，在田地里干一番事业？”接过父亲的锄头后，曾祥却不“守旧”，不仅创立了越雨祥果蔬种植家庭农场、承包了20亩地种植西瓜，还在瓜田里乐此不疲地开展了一系列“实验”。
在横溪，大多数种植户都采用轮作种植法，比如西瓜下市后，便种植草莓、番茄等作物，既提高土地利用率，又增加收入。可曾祥却提出实践“越冬深耕法”，即从首年9、10月至次年2月，让瓜田进入“闭关期”，让土壤得到至少4个月的休整。父亲听罢直摇头：“读书读傻了？哪有让地闲着的！”“要种瓜，也要养地。想要西瓜的品质好，不能一味榨取土地‘活力’，而是跟土地签订‘长期合约’。”曾祥坚持说。
“‘越冬深耕法’并非我的独创，一些老瓜农也使用过。只是我在原有方案的基础上进行了技术改良。”曾祥告诉记者，其中，最为关键的工序就是给土地“进补”。每年12月，待土地自然休整一段时间后，曾祥便开始大批量采购有机农肥。装载着肥料的卡车一辆接一辆驶入家庭农场，引来不少邻居“参观”。按照2吨/亩的用量，每年农场需购买约50吨有机肥，成本约1.5万元—2万元。翻土深耕后，曾祥会赶在寒潮来临前施一遍肥，让土地彻底“吃饱”。
寒潮是曾祥期待的“天然消毒剂”。深耕后的土地在寒潮作用下，霜冻会顺着缝隙侵入土层，持续的低温可以“绞杀”瓜田里残留的病菌与虫卵，由此减少开春后种植西瓜的病虫害情况。“‘借天之力’，比打农药更环保。”曾祥解释，“以前，在实验室培养菌种，如今，在瓜田里‘培养’土壤。只有土壤活性高了，西瓜才能甜得有层次。”
持续4个月的“土壤疗愈”，是曾祥精心设计的“生物实验”。他算过一笔账，5年来，实施“越冬深耕法”的地块里，多数瓜苗都能结出3—4枚西瓜，坐果率较普通地块提升30%。看似舍弃了一季收成，却换来病虫害锐减、西瓜产量与品质双提升的结果。
尽量少浇水，甚至不浇水，让充满“肥力”的土地自然养育瓜苗，保证西瓜成熟后的甜度；对瓜棚进行控温，保持在30℃左右的“黄金生长点”……曾祥总结了不少种瓜的“秘密”。接下来，他还计划投资6万元建造全新大棚，尝试大面积“吊蔓”立体栽培种植，让小西瓜悬在半空中生长，充分接触阳光，减少病虫害，实现亩产翻番目标……
暮色降临，曾祥仍在忙碌。曾祥说自己很“贪心”：既要守住横溪西瓜的好口碑，又要让传统农业长出科技翅膀。“我不害怕‘试错’，敢于尝试才会有惊喜。”曾祥蹲在垄间，抚摸着藤蔓上新结的幼瓜说。