□ 南京日报/紫金山新闻记者
李花 王怀艳 张亚金
清明小长假刚刚结束，南京人的春日浪漫已在社交平台刷屏。从舌尖到山野，从城市到乡村，处处跃动着生机与温情。让我们跟随“听语+”记者的笔触，捕捉属于南京人的春日限定浪漫。
舌尖上的春天：野菜与螺蛳的春日协奏曲
“春吃芽、夏吃瓜”，当马兰头遇见香干，枸杞头邂逅鲜汤，一抹抹翠绿成为南京人最朴素的春日仪式。
4月5日中午，家住建邺区的张天成一家围坐在餐桌旁，品尝着老婆孙红香精心准备的春季佳肴。一盘翠绿的马兰头拌香干以及清炒蒜泥母鸡头，一碗热气腾腾的枸杞头汤，再加上一盆色泽红亮、辣香扑鼻的炒螺蛳，让整个屋子都弥漫着浓郁的春日气息。
“每年这个时候，家里总要吃这些应季的菜。”老南京孙红香笑着说，“这是老传统，也是我们家的春日仪式感。”
饭桌上，全家人其乐融融地分享着美食，谈论着生活中的小确幸。
记者了解到，像张天成一家这样在清明节通过饮食感受春天的市民不在少数。不少餐馆也顺势推出了以野菜和螺蛳为主题的特色菜单，吸引众多食客前来品尝。一位餐饮从业者表示：“清明前后正是这些食材最鲜美的时候，抓住这一时机推出相关菜品，既顺应了市场需求，也能让更多人体验到南京传统的美食风味。”
茶山寻香：黄龙岘的春日“茶话会”
“一芽一叶一抹香，一人一篓采茶忙。”
4月5日上午9点，刘志超一家赶在日头高照、茶叶上露水尽收的时候抵达江宁黄龙岘茶农刘丙全家的数十亩茶园。他们站在满目青翠之间，鼻尖萦绕的全是沁人心脾的茶香。在刘丙全处领到采茶用的小竹篓后，他们就开始了当日的“茶农体验之旅”。
首先是鲜叶采摘，茶叶采摘一般只采取茶树枝头最新鲜的芽叶。黄龙岘本地有龙针、龙豪两大名特优茶，分别采取芽尖的“单芽”和“一芽一叶”。采摘时，指尖轻提，特别注意不要弄伤娇嫩的芽叶。这可是个苦力活，一般一个熟练的采摘工，一小时也只能采摘几两鲜叶。待到日头升到头顶时，刘志超一家也只是采摘了小竹篓底部薄薄一层。
采摘下来的鲜叶需及时炒制，这是个技术活，没有一二十年的经验可下不了手。这时轮到刘丙全大显身手了。他早早将炒制茶叶用的大铁锅预热好，嗞嗞地冒着热气，待铁锅温度提升至260℃左右时，便把鲜叶倒入锅内迅速翻炒。“这叫杀青，是通过高温破坏茶叶中的酶活性，使其停止发酵。”刘丙全解释道。随后，又经过揉捻、“打毛火”等工序，一锅香气扑鼻的春茶就制作完成了。
“原来茶叶是这样制作的”……在刘丙全家农家乐店门口，围观炒制过程的游客无不发出惊呼。刘志超告诉记者：“这趟黄龙岘来得真是太值了，既看到了山清水秀的美景，又了解到了茶叶制作的过程，还让孩子体验了劳动的艰辛，最后还尝到了地道农家菜，可谓乘兴而来满意而归！”
记者了解到，小长假期间，黄龙岘是我市热门景区之一，其单日游客数约三四千人。
扎进爸妈的菜园：归园田居的亲情盛宴
清明假期，郭爱华又一次踏上了回老家淮安的路，陪伴父母的同时，一头扎进了那些充满烟火气的家务里。
4月5日清晨7点多，晨光才刚刚铺满菜园，郭爱华就已经忙活开了。“老妈，我先把菠菜地里的水浇了！”话音刚落，她便拿起水桶穿梭在菜地间。
郭爱华今年48岁，18岁离开家乡前往南京求学，毕业后在南京成家立业。三十年来，工作和生活的忙碌，让她与父母相处的时间少之又少。“所以，我特别珍惜每一次陪伴他们的机会。平时工作忙，就盼着节假日能回来。”
在郭爱华看来，回乡帮父母干活，不仅是尽孝，更是一种身心的放松。在格子间里憋久了，来到田间地头，一边劳作，一边和母亲唠家常，幸福感油然而生。此时，丈夫和父亲正在家中准备午饭，等母女俩结束劳作，一桌丰盛的饭菜早已备好。
每次假期结束返程时，郭爱华的后备厢总是被父母塞得满满当当，大米、蔬菜、鸡蛋……这些物品，都承载着家的味道。在郭爱华心中，这样的假期，才充满了生活的本真与意义。