南京市赤壁路小学二（12）班 王成泽 指导老师 宋蕴
在我家乡金湖有一道老少皆宜的美食，它就是藕夹子。
做藕夹子，首先需要挑选大小适中的深水藕，再把洗干净的藕横切成藕片。切片时，第一刀不切到底，第二刀切到底，这就形成了一个“夹子”。再把调好味道的肉泥塞在“夹子”里，放一旁备用。
将面粉、鸡蛋、水，搅拌成面糊。锅中倒入油，加热，把“吃饱”肉泥的藕夹子裹上面糊，放入油锅里炸，炸到金黄色就可以捞出来了。等沥干油后，美味的藕夹子就大功告成了。
每回看到一个个就像是金黄色太阳的藕夹子，我都会胃口大开，口水直流三千尺，甚至顾不得拿筷子，直接用手拈起一个来咬上一口，嘴里还不停地说：“香，脆，好吃！”
哈哈，你们口水也流出来了吧？