□ 南京日报/紫金山新闻记者 陈燕飞 通讯员 刘心茹
曾是飞机车间的机械师，返乡后钻进牛棚养起了黄牛……他就是宣城市旌德县白地镇的80后返乡创业退役军人胡长文。“退伍不褪色，转业不转向，为军旗增辉，为部队争光，为家乡建设发展再立新功。”胡长文牢记退伍誓词，在自己创业的同时也为周边村民带来了更多的就业机会。
退役转业
毅然投身黄牛产业
2002年12月，年仅19岁的胡长文投身军营，2003年6月转到某空军飞行学院，成为一名飞机车间机械师。参军期间，他曾多次荣获“优秀士兵”“旅级优秀士官”“个人三等功”等表彰，在军队的磨炼让他品质更加坚韧，为日后的创业之路打下了坚实的基础。
2018年12月，胡长文带着不舍和责任光荣退役。面对安置工作和返乡创业的两种选择，他毅然放弃稳定的“铁饭碗”，选择就业创业带领家乡村民脱贫致富。“当时没考虑过多，就想着在土生土长的家乡干出一番事业来。”胡长文回忆道。
通过多方考察，他发现老家自然资源丰富、水草丰茂，黄牛品种抗病强、肉质好，黄牛产业大有可为。于是便租下20亩土地，买了10多万元的种牛，创办了子辰家庭农场，开启了他的乡村创业之路。
“在创业初期陆续投入不少资金，没有收益不说，甚至还倒贴钱。”胡长文意识到自己在养殖专业知识上的欠缺，便多次参加职业农民培训黄牛养殖班，一边虚心学习钻研养殖技术，一边将所学“试验”到自己的牛棚里。
专心致志，做黄牛养殖“领头牛”
通过专业的学习以及经验的积累，胡长文在黄牛养殖中探索出了“居养一体、舍饲一体、繁养一体”的紧凑式、高密度养殖模式。他的牛棚也在不断扩大，从2019年最开始养殖的5头旌德黄牛，扩大到70多头。截至今年10月份，出栏肉牛50头，实现产值100余万元，净利润达30万元。
目前，胡长文正在从多方面着手，助力黄牛产业做大做强。他积极探索“旌牛贷”专项贷款产品，并向同行推荐，帮助解决部分养牛户养殖启动“资金难”的问题；利用黄牛协会副会长身份积极与安徽农业大学、安徽牛羊产业协会合作，聚焦“种、料、管、防”四个环节，实践出旌德黄牛养殖适用技术，稳步提高生产标准化、规范化、科学化水平，为养殖户解决养殖难题。
在不断实践中找到黄牛产业前进的正确方向，胡长文希望能发挥出“牛鼻子”的引领作用，带动更多黄牛养殖户走上科学养殖的道路。
在牛身上“下功夫”，挖掘更多价值
为了拓宽黄牛的销售渠道，胡长文开始探索电商平台，购买专业设备，招募属于自己的直播运营团队，通过电商直播、平台小店运营等增加销售量，扩大知名度。胡长文甚至还聘请了更多有着黄牛养殖经验和销售经验的村民，为他们提供专业培训，参与到直播带货中来。
“创业的初心就是为了让更多的人知道旌德县黄牛产业，让大家知道我们的黄牛全身都是宝，带动家乡村民一起过上好日子。”对于未来的发展，胡长文有自己的思路和想法，“黄牛养殖，如果仅靠肉牛贩卖和繁养牛犊赚取利润，这样十分传统单一，且没有发挥出黄牛产业的内动力。”胡长文表示，下一步准备在牛身上“下功夫”“做文章”，发挥“牛浑身都是宝”的特点，挖掘更多产业价值。
弘扬家乡牛文化，是胡长文正在规划的一项。“建设‘牛文化’展览馆，把与黄牛有关的哲理故事、逸闻趣事、相关物品等带进展厅，结合当地传统农耕风貌，走文旅融合的路子，带动家乡乡村旅游业发展。”胡长文对牛文化发展充满憧憬，“牛角可做牛角梳、牛皮可熬制黄明胶、牛黄还可入药……”