凤凰花园城小学六（7）班 杨峻骁 指导老师 朱海蓉
今年暑假，我们去了一趟福州，最让我印象深刻的就是福州美食——石井捞化。
一大早，我们坐上地铁，专门前往福州的文化古街游玩，在路上，我们感觉有点饿，就走进了一家名为“高记石井捞化”的店铺。
一进门，迎面而来的是一张红色菜单，旁边的墙面上还贴着一张写着“老字号传承人”的牌子。捞化分为粗细两种，价格均为6元，粗粉很有嚼劲，口感爽滑，哧溜一下吸进嘴中，让你味蕾全开；细粉是兴化米粉，十分入味，吸一口让你满口留香。捞化的汤汁是用大骨熬制的，十分鲜香可口，此外，还可以在捞化里加入自己喜欢的食材，如罗汉肉、猪血、蛤蜊、蛏子、木耳、青菜等，并且，汤和粉是可以免费加的哦！
我们点了一碗细粉一碗粗粉，米粉上来后我迫不及待地尝了一口，哧溜一声，米粉如同一个调皮的精灵，进入了我的嘴里，也打开了我的味蕾，让我在米粉与大骨汤产生的香气间舞蹈，让人头顶冒汗。
因为福州靠海，蛤蜊和蛏子十分鲜香，让我顿时感到愉悦与幸福；罗汉肉切得大小合适，喝一口汤再吃一块肉，汤与肉的美味在口中交融，形成一道口腔里的“风景”。虾油也是当地特有的一种调味剂，将金黄色的虾油倒入碗中，让虾油与奶白色的汤汁混合，再用筷子搅拌，使虾油的味道融入汤中，再将煮熟的猪血夹起，一口吞下，你能体会到虾油的鲜味与猪血的香味融合在一起的满足感。
据老板介绍，每天一大早他亲自去采购新鲜的食材，他们夫妻二人开店已经二十多年了，吃客很多都是当地人，没想到外地人的我们也误打误撞地品尝到了这道美食。由于太好吃的缘故，我们连续来了3次！
这次福州之行让我品尝到了美味的石井捞化，虽然回到了南京，但还是经常会回味起它那令人垂涎的味道！