本报讯（记者 陈燕飞 通讯员 姚小俊） 秋天是丰收的季节，一大批美食纷纷“上线”。那些散落在风中的香气，挑动着无数人的味蕾。寻味南京都市圈，看看有哪些秋日美食值得打卡？
对于宣城市旌德县孙村镇碧云村的方荣来说，秋天是“甜”的。最近，方荣种植的玉枣喜获丰收，在收枣、制枣的过程中，方荣都是乐呵呵的。玉枣也称芮枣，又名双仁枣，果大、肉厚、皮薄、核小，自明代起就是贡品。2021年，旌德玉枣成功入选“全国农作物十大优异种质资源”。“今年，预计采摘鲜枣4000余斤，制作干枣800余斤，收入超10万元。”有着40多年玉枣种植经验的方荣说，如今他的儿子和他一起种植，并且利用传统技艺加工玉枣。
秋天的味觉记忆里少不了那一包糖炒栗子。在溧阳南山地区，一年一度“开竿”打栗子的收获季到啦。满山栗树已经结出了“小刺球”，毛茸茸的栗果挂满枝头。溧阳加顺板栗合作社在戴埠山上拥有1万多亩板栗田，每亩可采板栗500斤。今年板栗产量预计比往年增产20%左右。打板栗、捡板栗、去壳，这种“净板栗”每斤收购价是12元，比“毛栗子”高出不少。在常州，不少地方的板栗销售用上了冷链，新鲜栗子从枝头到各地餐桌，最长不过三四天。
荷莲一身宝，秋藕最养人。入秋后的莲藕可是润燥的好食材，隔三差五吃，有着清热润肺、益气凉血的好处。提及莲藕，不得不去全国闻名的莲藕之乡——扬州宝应。早在隋唐时期，宝应就开始栽培荷藕。延续至今，荷藕种植面积、产量和出口量连续多年夺得全国第一，莲藕和藕制品远销海内外。藕菜加工与荷藕种植同生共长，“全藕席”是宝应藕菜的突出代表，通过炸、熘、炒、炖、烩、煮、蒸、炝等各种手法，制作出品种多样的菜肴。宝应全藕席烹饪技艺已于2010年被认定为扬州市级非遗项目。
在大闸蟹还没到上市时候的夏末秋初，鲜美的“六月黄”填补了饕餮餐桌上的空白。常州的长荡湖大闸蟹有着“青背白肚、金爪黄毛”的特点，早在一个多月前，“六月黄”大闸蟹就已经悄然上市，蟹肉纤细、洁白晶莹。一只幼蟹一般需要经历5次蜕壳才可成年，这大约需要耗时半年的光阴。大约到了农历六月前后，半成年的中蟹完成了4次蜕壳，长到二两左右大小，这就是“六月黄”，也就是“童子蟹”。在常州金坛长荡湖大闸蟹集散中心，空气里弥漫着一股浓浓的蟹香味，“六月黄”正在这里分拣、暂养、打包和分发。进入销售旺季以来，这里每天销往全国各地的“六月黄”都达到10000公斤。
软糯的炒栗子、温暖的烤红薯、甜蜜的柿子、鲜美的大闸蟹……更多秋季美食等着你点亮，品尝舌尖上的丰收。