雨花茶香“飘”进联合国教科文组织总部

　　本报讯（记者 李子俊 实习生 马稚壹） 一缕雨花茶茶香，从南京上空袅袅升起，飘到了近万公里之外的巴黎。日前，“茶和天下·苏韵雅集”活动在位于巴黎的联合国教科文组织总部拉开帷幕，多国嘉宾沉浸式体验手工炒制雨花茶，感受中国传统茶文化的魅力。

　　洁白的茉莉花中混合着深褐色的红茶，醇厚的茶香中又有沁人心脾的花香，萦绕在空气中，令人流连。活动现场，雨花茶制作技艺代表性传承人陈盛峰现场挥动竹筛，展示了茉莉雨花茶红茶制作技艺，看“迷”了众多外国观众，他们纷纷驻足，闻香、看色、尝味……

　　据介绍，茉莉雨花茶红茶，把传统雨花茶制作工艺与红茶制作技艺有机结合，将南京地产的雨花茶红茶，与产于江苏的茉莉花进行“窨制”。制作完成后，将烘干的茉莉花，利用竹筛筛孔大小、筛法的不同，将茉莉花与茶分离开来，让茶中有茉莉花的芳香，而又不见花。品饮时，既有红茶的甜醇，又有茉莉花的花香。

　　2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。中国的茶文化源远流长，已有4700多年历史，它不仅蕴含着“人与自然和谐共生”的中华文化精神内涵，更是中国连通世界的重要纽带。本次活动以茶为媒，表达了祈福天下和合的美好祝愿。活动现场，多国嘉宾沉浸式体验手工炒制茉莉雨花茶红茶、碧螺春茶，分辨茶的品质，观赏礼茶表演，品尝富春茶点。

　　主办方表示，“茶和天下·苏韵雅集”活动由“茶·源”“茶·韵”“茶·宴”“茶·礼”“茶·会”“茶·旅”六部分组成，借助主题展、文艺表演和互动体验等形式，系统介绍茶的历史，呈现中国茶文化的丰富内涵，展示茶文化传承与保护的活力与成果。

　　联合国教科文组织副总干事曲星、执行局主席塔玛拉·希亚玛希维利、联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》秘书长蒂姆·柯蒂斯、中国常驻联合国教科文组织大使衔代表杨进，以及希腊、法国、波兰、缅甸、加纳、俄罗斯、日本、埃及、孟加拉、捷克、巴基斯坦、巴勒斯坦等国常驻联合国教科文组织代表、教科文组织国际职员、法国文化旅游业界代表等200多位嘉宾出席活动。

　　本次活动由中国文化和旅游部主办，中国对外文化交流协会、江苏省文化和旅游厅、巴黎中国文化中心承办。

　　此外，“茶和天下·苏韵雅集”活动也走进了巴黎中国文化中心，由南京市文旅局录制的《南京雨花茶》宣传片也在文化中心首发，带观众领略南京雨花茶独特魅力。