本报讯（记者 王婕妤） 据世卫组织官网14日消息，国际癌症研究机构(IARC)、世界卫生组织(WHO)和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)昨天正式发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果。IARC引用了对人类致癌的“证据有限”，将阿斯巴甜归类为2B类即“可能对人类致癌”。
作为一种人工甜味剂，阿斯巴甜被广泛用于各种食品和饮料产品，例如各种“零糖”饮料、面包、饼干、调味品等，以减少糖类摄入起到减肥效果。
阿斯巴甜被列为2B类致癌物意味着什么？“根据物质可导致癌症的确定性水平，IARC大致将致癌性分为5个等级，包括1类（有确认致癌性）、2A类（很可能有致癌性）、2B类（有可能致癌）、3类（尚不能确定是否致癌）、4类（基本无致癌作用）。与阿斯巴甜属于同一等级的致癌物还包括我们常见的咸菜、铅、手机辐射等。”据悉，2015年IARC也曾将新鲜牛羊肉等红肉的摄入列为2A类致癌物。南京市第二医院营养科营养师肖瑶解释，“这是一种风险，分类反映了某些物质可能导致人类癌症的科学证据强度，但并不表明在给定的暴露水平或暴露途径下癌症发生的风险程度。生活中不存在‘无风险’，大家要学会平衡，选择更低风险的生活方式。”
事实上，这并非人工非糖甜味剂首次被质疑影响健康，此前就有研究表明，长期使用非糖甜味剂可能导致成人患2型糖尿病、心血管疾病的风险和死亡率增加。
那么，添加了阿斯巴甜的食品还能放心吃吗？“其实，不管是天然还是人工甜味剂，与健康联系都必须结合剂量来谈论，所有食物过量摄入对健康都会造成一定的不良影响。”肖瑶认为，此次提示是一种警示，从而避免大众对代糖的过量摄入，“JECFA提示每日允许摄入量为每公斤体重40毫克，按照食品添加剂国家标准少量、适量食用没问题，大众注意提高对它的警惕就行，不要对无糖食品和饮料帮助减肥抱有期待。”