地点：南京国家农高区南京周子未来食品科技有限公司
5月30日上午9:40，周子未来CEO丁世杰博士见完一批设备供应商客户后，迅速穿上白大褂来到实验室，继续细胞培养肉研发。在一台小型生物反应器旁，丁世杰仔细查看显示屏数值，“溶氧量是不是太高了？你们注意观察，一定要控制好溶氧量！”询问生物工艺部门团队当天的研究计划和思路后，丁世杰转身又来到另一间实验房，透过显微镜全神贯注查看培养皿内的细胞肉成长情况，“用于分化的细胞密度还不够，要控制好变量，这样结果才准确。”
在中国细胞培养肉领域，周子未来创造了多个“第一”：中国第一块细胞培养肉缔造者、国内首家且规模最大的细胞培养肉全产业链生产研发平台、国内唯一能够实现百升级规模的培养肉公司。
耀眼的成绩背后是数不清的“失败”。丁世杰与记者分享了其中一个小故事，团队在对种子细胞进行悬浮驯化培养的时候，经历了长达7个月的失败。“培养的细胞要么死亡，要么就一直处在半死不活的状态，一直不生长。”在不断总结失败教训后，团队通过调整培养基的配方、悬浮驯化的工艺参数，最终攻克技术难题，在百升级生物反应器中实现了“自研无血清培养基、自研独立驯化的种子细胞的无载体悬浮培养”。丁世杰从2012开始细胞培养肉研究，回顾11年来的科研历程，这样的“失败时刻”不在少数，“这就是科学，失败是成功之母，如果没有不断的试错，就没有后面的成功。”
在丁世杰看来，科学精神除了不怕失败，更要不服输。细胞培养肉在国内起步较晚，在“细胞培养肉规模化生产关键技术”“生物反应器核心装备”等方面，存在较多“卡脖子”的技术难点。丁世杰介绍，周子未来2019年成立，如今已集聚了30多名全职研发人员。
按照规划，预计3年后，周子未来有望实现更大规模的培养肉生产，从而实现对现有动物蛋白的补充，给消费者更多的产品选择，推动我国细胞培养肉产业的发展。