南京书人实验学校六（1）班 蔡星如 指导老师 王科
双皮奶很好吃，QQ弹弹的，是一种粤式甜品，无论什么人都抵挡不住其美味。
那么双皮奶是怎么制作的呢？别急，听我娓娓道来。首先准备纯牛奶二百五十克,糖五克,蛋清一个，接下来每一步都得严谨制作,稍有差错可就会失去它恰到好处的浓郁香甜的口感!
先在锅中倒入纯牛奶，再倒一些糖，搅拌均匀用小火加热，当牛奶开始“吐泡泡”时，便关火。
接下来的步骤是将锅中的牛奶倒入碗中晾凉，那纯白的颜色让我看到了不远处胜利的曙光了呢!晾凉后你会发现起了一层薄皮奶，用牙签挑起奶皮可以先享用了。你继续制作之旅，是将蛋清倒入碗中搅拌均匀，那黏稠的质感，真让人忍不住用舌尖会去稍稍舔一下!接下来用保鲜膜封住，上锅用大火蒸二十分钟，注意一定要用大火哦，切忌不可小火。当你“咔！”的一声小心翼翼地关火，取出双皮奶时，仔细端详手里的成品，会发觉它和布丁一样洁白温润，虽然口感相差十万八千里，吃起来却滑嫩爽口，既想吸溜一下吞入肚，又想一小口一小口地慢慢细品，体会着它独有的“嫩滑”，还可以撒上糖粉，摆上水果，使它更有仪式感，品尝时嘴里也会多出一丝甜味，使心情愈发的舒畅，仿佛自己置身于青青草原，那股子奶味扑面而来，双皮奶很像婴儿的皮肤，吹弹可破，每一口都有着幸福的味道。
双皮奶，是用牛奶制成，它有着诱人的奶香味，品味时你的脑海里也许会徐徐地展开一幅美丽的青青草原美景图，那就是双皮奶毫不张扬的细腻美感。