鼓楼实验中学初一（10）班 徐姜南 指导老师 韦庆芬
春节是万家团圆，举国欢庆的节日。春节历史悠久，蕴含着浓厚的文化底蕴。春节期间，全国各地都有各式各样的庆贺活动，以除旧迎新、纳福祈年等为主要内容。在南京各种习俗中，最令我感兴趣、喜欢的还是除夕那天的年夜饭了。
除夕，是岁末最后一天的夜晚，寓意着旧岁至此而除，另换新岁。吃年夜饭也就成为除夕必不可少的习俗。中国人的年夜饭是家人的团圆饭，也是每年新年前的重头戏，不但菜品丰富，还讲究很多寓意。比如吃鱼寓意“年年有余”，吃饺子寓意“浑身变暖，两耳发热”等。
我们家每年过年都会去姑婆家吃年夜饭，菜的种类特别多。红烧排骨、红烧肉圆、豆腐皮、腌鱼、芦蒿、清蒸鱼等，这些菜都是过年时餐桌上必不会少的美食。在这些菜中，我最喜欢吃红烧排骨，看上去是红棕色的，而且每块排骨都裹上了酱。红烧排骨不但味香，而且颜色非常漂亮，一块块鲜嫩无比，令人垂涎三尺。小巧玲珑的排骨放在盘子中间，然后将碧绿的小葱、黄澄澄的姜片放入点缀，再撒上一小把白芝麻，那绝对是画龙点睛。咬一口下去，排骨本身的甜味里又多了一丝丝香味，越嚼越有劲道。这个肉的汁水浸到了我的唇齿之间，油而不腻，吃完一块后还想再来一块，我想这其中还包含着过年的幸福味道吧。
春节习俗里的年夜饭，是丰盛的，是热闹的。虽然平常也会吃到同样丰盛的饭菜，但年夜饭却是我最喜欢的，也是让我感受最不一样的。我想，这不仅仅是因为有很多美食，还有美好的寓意及幸福、快乐的喜庆氛围吧。