网友喝完“泰奶” 差点“见太奶”

　　“焦虑症喝泰奶，喝了差点真的见我太奶了。”某网友在社交媒体分享：“之前一直以为不能喝咖啡和浓茶，下午喝了一瓶泰奶，过了一个小时，心率直接到125，差点要打120，这种濒死感这辈子不想体验第二次。”

　　奶茶赛道的上新迭代速度，着实让人惊叹。要说当下的热门选手，泰奶绝对稳居前排。不过，泰奶虽风味诱人，饮用时可要多加留意！

　　遭遇“咖啡因暴击”

　　“泰奶”是人们对“泰式奶茶”的简称。和一般奶茶不同的是，泰奶的茶基底，因为茶粉颗粒更细小、萃取更充分，咖啡因溶出的也更快、更多。

　　比如某品牌经典泰奶（中杯）的咖啡因含量为137.3毫克，高于同品牌、同规格拿铁（98.6毫克），和标准美式（164.3毫克）接近。

　　可是很多人都没意识到这一点，拿泰奶当普通奶茶喝，结果就是一整个“咖啡因暴击”。

　　引发含糖量“警报”

　　除了咖啡因含量高，泰奶还有一个问题就是，含糖量也非常高。遵照传统做法制作的泰奶，都加入了大量的炼乳、淡奶，高糖又高脂。而且，大家喝泰奶往往都是喜欢其甜蜜丝滑的口感，很多人不会像点其他奶茶那样，专门选“低糖、无炼乳版本”。这就导致糖摄入量简直“满负荷”。

　　按照中国营养学会“成人咖啡因安全摄入量不超过400毫克/天，添加糖不超过25克/天”的建议，如果每天喝一杯泰奶，再吃点别的零食，很容易就超标了。

　　这样喝奶茶更“安全”

　　为了保住我们的睡眠、血糖血脂健康以及良好体型，专家建议，注意这几个原则。

　　点外卖这样选更健康：如果品牌标注咖啡因含量，优选咖啡因含量低的；选择少加或不额外加糖，少加其他配料，如乳酪、焦糖、珍珠；优选小杯少量喝，点了中杯和同事、家人分着喝；喝了泰奶，就不要点别的甜饮料或甜品，少吃点主食更好。

　　在家自制这样避坑：减少泰式红茶粉用量或换成完整红茶，降低咖啡因溶出效率；缩短熬煮、浸泡时间，或用冷泡代替，减少咖啡因溶出量；少用或不用炼乳，只加淡奶、鲜奶；少加、不加糖，或用糖醇替代；自制别过夜，保存不好容易变质。

　　健康南京