“排毒减脂”吃素3年 脚尖发麻双腿刺痛

　　42岁的陈女士（化姓）是纯素食养生的忠实追随者。受网上“养生热潮”影响，三年前开始严格纯素饮食，彻底戒掉肉、蛋、奶，三餐只吃谷物、青菜、豆制品和菌菇，从而给身体“减负排毒”。

　　起初，她确实收获了直观变化：体重下降、肠胃清爽、皮肤通透。看着社交平台上满屏的自律夸赞，她更加笃定纯素是最优养生方式。可平静的状态很快被打破，不知不觉中，她的身体接连出现异常：脚尖发麻、触感迟钝，像隔着厚袜子触碰物品；双腿发软发飘，走路如同踩棉花，走平地也频繁崴脚；到了夜间，双腿阵阵刺痛，彻夜难眠，后期甚至连抬手端水、扣纽扣都变得吃力。

　　她一直以为是颈椎、腰椎劳损，辗转尝试针灸、推拿、中药调理，症状反而持续加重，直至在家无故摔倒。她去杭州市余杭区第二人民医院就医检查，结果显示：血清维生素B12严重缺乏，确诊脊髓亚急性联合变性。

　　该院神经内科谭静静主治医师表示，这一切的元凶，就是三年极端纯素食习惯。维生素B12是保护人体神经、脊髓的关键营养素，而维生素B12几乎只存在于动物性食物中，如肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶。陈女士受损的神经与脊髓，即便后续积极治疗补充营养，也可能留下终身后遗症。“维生素B12是保护人体神经、脊髓的关键营养素，相当于神经系统的‘防护层’，负责维护神经信号正常传导、修复神经损伤。”谭静静表示，肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶，是人体获取B12的唯一有效来源；而蔬菜、水果、豆制品、海藻菌类，要么不含活性B12，要么含有无法吸收的类B12物质，还会干扰身体正常代谢。 科技日报