“烟火气新打法”能否触发商超变局

　　一市民在金鹰超市闭店公告前驻足观看 陈哲 摄

　　8月10日，经营了12年的新街口金鹰超市正式闭店。这家店的关闭，标志着金鹰自营超市在南京市场的全面退出。接手它的是悦活里——这将是悦活里超市在南京的第4家门店。同一个铺位，换上的不只是招牌。

　　自己做，不如找专业队

　　2014年，金鹰超市新街口店在新街口核心区域开业，3600多平方米的卖场里摆满进口零食、日韩洗护和保健品。“去金鹰超市买东西”在当时的南京被视为一种高端的消费方式。作为南京最早一批进口超市之一，金鹰超市定位中高端市场，主营食品、百货、生鲜、滋补四大品类，店内设有网红打卡区、日韩商品区、营养保健区等特色专区。

　　记者在现场看到，超市入口告示牌上写着：“金鹰超市(新街口店)于8月10日正式闭店。告别，亦是新的开始。悦活里(新店型)即将接棒，焕新亮相，继续守护您的日常烟火。”

　　这一变动的背景，是南京商超的市场结构在悄然变化。记者采访得知，山姆和开市客在城市外围截走了中产家庭的批量采购，盒马、美团小象在最后一公里切走了即时需求，奥乐齐和超盒算NB在社区门口抢走了日常高频消费。百货超市夹在中间，往上够不着会员店的品质壁垒，往下打不过硬折扣的价格效率。再加上电商把标品价格打穿，消费者在货架前看完实物，转头就能在手机上比价下单。

　　知情人士表示，对于商超布局，金鹰的操作其实是在进行主动的战略调整。2025年起，金鹰开始让专业选手进入自己的场子。河西金鹰世界、江宁金鹰购物中心的超市位置给了悦活里，珠江路店引入了奥乐齐。这一系列动作显示出金鹰的态度：自己做超市，不如找专业选手。

　　新打法，拼的是烟火气

　　11日上午10点，扬子晚报/紫牛新闻记者在河西金鹰世界的悦活里店看到，虽然下着暴雨，但这里人气不减。生鲜区的洪湖藕带着泥土湿气，随便捞起的鱼虾都是活蹦乱跳的，堂食餐饮区的铁锅滋滋作响……

　　“菜场+美食街+超市，在这里，三类业态能融合一体，这就形成了烟火气，由此带动了人气。”悦活里河西金鹰世界店店长陈艳秋告诉记者。

　　陈艳秋说，悦活里可以说“开哪火哪”，今年1月金鹰世界和江宁双店同开，其中金鹰世界店首日销售180万元，位列全国门店第一。之所以“火”，底气在于，与金鹰超市相比，它有自己的一套新打法：主打“好物够低价”，自有品牌价格比同类低10%—20%；熟食区标明“一日两清不卖隔夜”；购买海鲜可免费加工；生鲜区电子屏每日公布果蔬进货溯源信息；促销员化身生活参谋，主动为顾客讲解比价。悦活里从“高性价比”到“多元体验”，刷新着消费者对超市的认知。

　　南京商超集齐“头部玩家”

　　2025年11月，悦活里与金鹰国际签署全国战略合作协议。今年1月23日，悦活里河西金鹰世界、江宁金鹰双店同步启幕；次日，德国百年连锁品牌奥乐齐首批4家门店同日开业。仅两天时间，南京新增6家新业态超市。

　　放眼全国，能同时集齐山姆、开市客、M会员店、麦德龙、盒马X会员店五大会员制连锁超市的城市，目前仅南京一家。从会员店到硬折扣，从仓储式到融合业态，南京几乎集齐了所有零售业态的头部玩家。

　　知名互联网专家、网经社电子商务研究中心特约观察员郭涛认为，新街口金鹰超市闭店升级换品牌，不是一家门店的简单更替，而是传统百货自营超市模式在多重挤压下的自然退场。悦活里的接棒，则代表了零售业从“卖货”到“卖体验”、从“中高端定位”到“高性价比烟火气”的转向。

　　金鹰选择了让专业选手进场——这一招以退为进，是清醒的务实转身。

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 范晓林 陈哲 实习生 崔天天