记者实探泸溪河生产车间 流水线上多道“防线”可拒异物进入

　　图为该厂坚果分拣时磁力棒吸走金属异物

　　7月28日，有消费者称在大连山姆超市购买的泸溪河牌桃酥中疑似吃出金属牙冠。次日，山姆客服回应已对该涉事批次的商品进行下架封存，同时启动抽检及溯源核查。8月7日上午，涉事方泸溪河食品发布声明，经自查，排除金属牙冠异物混入坚果桃酥产品的可能性，同时消费者已澄清，所发视频不属实，已删除。随后，扬子晚报/紫牛新闻记者实地探访了泸溪河食品（南京）有限公司的生产车间，见证其技防角度防堵金属异物的过程。

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 梅建明 见习记者 马斌

　　事件回顾：大连消费者称桃酥中吃出金属牙冠

　　7月28日，有消费者在某平台发布视频称，疑似在大连山姆超市购买的泸溪河牌桃酥中吃出3颗金属牙冠。

　　7月29日，山姆客服回应称已对该涉事批次的商品进行下架封存。并第一时间启动了抽检以及溯源核查。

　　8月7日上午，涉事方泸溪河食品发布事件调查声明。声明中表示，公司第一时间成立专项小组进行自查，经自查，排除金属牙冠异物混入坚果桃酥产品的可能性。政府监管部门对工厂进行检查，未发现金属牙冠异物混入坚果桃酥产品的可能。声明中还称，委托了第三方权威检测机构SGS对工厂全面审核，排除了金属牙冠异物在生产过程中带入的可能性。消费者张女士已澄清，所发视频情况不属实，已主动删除相关视频，并对我司造成的影响诚恳致歉。因事件涉及高龄老人，公司对此予以谅解。

　　探访：记者实测两道金检机，可拒绝金属异物进入

　　7日下午，记者来到位于南京蓝霞路的泸溪河食品公司，向大连山姆供货的生产车间便位于这里，同时也是该公司第一座规模化现代化中央工厂。在该公司多名技术人员的陪同下，经过多轮防护、除尘、消毒等复杂程序后，记者得以进入生产车间，参观了涉事产品的生产流水线。

　　记者在该公司一楼分拣车间看到，所有坚果在一张平台上人工分拣，平台一侧有一根与平台长短一致的磁力棒。在记者的见证下，技术人员将混有金属异物的坚果堆通过分拣平台时，金属异物立马被磁力棒吸走。“3mm大小的金属片隔着40厘米远就能被吸出。”该厂技术人员对记者演示说。

　　随后，记者来到二楼生产流水线，供货涉事批次的流水线已暂停生产。该厂品控技术人员指着投料口处告诉记者，这里是从物料到初坯成型的关口，记者从现场技术人员拆开的出口看到，该孔径较小，为6mm。

　　“根据我们这套设备的内部结构，一般成人的三联金属假牙无法通过成型机。”他说。

　　针对网友疑问，记者针对性地就生产流水线进行了检查。

　　其一、是否可能在桃酥烘焙前被混入金属牙冠？记者看到，当桃酥坯样进入传送带，后被送上金属板，并一路烘烤，约15分钟后烘焙程序完成。随之，所有成品均经过一台金检机（检测金属异物的专业机械）。

　　其二、牙冠是否可能在成品装袋时被混入其中呢？记者看到，所有桃酥成品在经过第一道金检机后，分流进6条包装线，自动对其形状、大小进行区分，后续所有环节均为自动化。而在个体包装完成后，6条包装线均设置了金检机，即对已包装好的成品再一次进行金属异物检测。记者实测发现，将金属测试块分别放置在传送带的左侧、中间、右侧位置，均被金检机发现并报警，自动将金属测试块吹入一旁收集篮中。

　　“事件发生后，大连山姆超市派出的第三方检测机构，我方邀请的第三方检测机构，还有当地质检部门、市场监管和公安部门都来了，经过对该批次产品监控视频的排查，多轮检测与论证，排除了这批坚果桃酥存在金属异物的可能。”泸溪河食品的一位负责人表示。

　　对于网上的一些争议，泸溪河食品公司一位负责人告诉记者，因事件消费者为高龄老人，且处理时间越长对品牌伤害越大，还是需要快速回归到生产经营，最终谅解了消费者。