常州一中“大成·耕读”探究实验室投用

　　近日，常州市第一中学全新建成的“大成·耕读”探究实验室完成设备试运行，正式投用。首批学生研学团队开展了为期两天的探究实践活动。

　　实验室以“躬耕于行，修读于心，臻于大成”为育人宗旨，依托学校亦元智慧农场资源，打通“田间种养—实验探究—加工创新”实践链条，为学生提供沉浸式劳动与科创平台。

　　活动中，同学们自主查阅教程、采购原料、操作设备，成功制作出冰淇淋、雪媚娘、岩烧吐司等多款美食。本次试运行重点完成特色设备对比测试。同学们对猪肉、牛肉、鸡肉进行轻调味烘干，摒弃重盐重调料方式，最大程度保留肉质本味。针对秋葵、香蕉等食材，同步开展烘干与冻干对照实验，直观发现：烘干口感紧实醇厚，冻干则能完整锁留果蔬原有色泽与清爽风味。

　　实践不止于美食制作。多数学生平日少有下厨经历，本次活动在开放式场景中大胆尝试、自主管理、自觉完成场地清洁复原。

　　一中亦元智慧农场建设项目负责人王嫒华老师介绍，“大成·耕读”探究实验室兼具劳动教育、科创研究与学科融合价值，设备还可用于生物样品处理、农作物理化检测等科创实验。未来，实验室将常态化开设融合型校本课程，联动生物、化学、地理、美术等学科，打破单一学科壁垒，服务“培养新时代大成青年”的教育理念。 顾鑫浩