南京汉堡节“堡”藏云集 40家品牌“神仙打架”

　　南京汉堡节现场各地风味云集 王夕悦 摄

　　“黑钻鹅肝梅菜培根酱和牛堡、黑巧曲奇黄油咖喱炸鸡堡、雪域鸿福牦牛肉汉堡、椒麻海螺双脆和牛堡……”这些光是念名字就让人食指大动的“堡”藏美味，在南京市建邺区金陵天地1号门外广场集体登场。4月24日下午，“2026购在中国·春韵南京”系列活动暨“五一青年消费季”启动仪式在南京建邺举行，正式拉开南京春夏消费大幕。作为消费季系列活动首场核心活动，2026南京汉堡节于4月24日至5月5日在此热力开市。

　　记者在汉堡节现场看到，40家品牌“神仙打架”，从经典美式到创意融合，煎烤的油脂香与动感音乐交织弥漫。主理人Charlie来自中国香港的“本垒”汉堡，采用烟熏烤肉搭配传统美式酱料，口味浓郁、层次分明，呈现出典型的美式烧烤风格。同样充满异域风情的那不勒斯风味“致敬”方形排包汉堡也显得别具创意，据创始人郑东元介绍，这款汉堡的创作灵感源于“意大利人不吃汉堡”，这种反差带来了中意文化的奇妙碰撞。

　　活动现场颇具民族特色的拉萨“神山”汉堡和乌鲁木齐“巴卡兄弟”汉堡也让大家耳目一新。青稞面粉、炸乳扇与牦牛肉等高原食材的加入，让人一口就能感受到浓厚的西藏特色；碱水面包、焉耆县辣皮子、核桃辣酱绝妙融合，香辣中带着坚果的回味，演绎大胆鲜明的新疆风味。除此之外，潮汕鲜牛肉、重庆刺芹、湖南坛子刀豆等不同地域的饮食元素也在汉堡节被重新组合和表达。

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 王夕悦

　　见习记者 张岑晏