一碗炒饭引来食客打卡 南通这片空地变身烟火夜市

　　“开二十几公里专门跑过来，就想吃他家一口酸菜牛肉炒饭！”夜幕降临，南通崇川经济开发区集中夜市模数营地热闹非凡，在一家炒饭摊位前，几位食客专程驱车来打卡，只为吃上一口心心念念的炒饭。16日晚，记者在现场看到，几十个美食摊位有序布局，不少摊位前食客络绎不绝，烟火气息扑面而来。曾经闲置沉寂的空地，如今摇身一变成为网红夜市聚集地，既安顿了流动小摊，点亮市井烟火，又丰富了周边居民夜生活。

　　早前，不少小吃摊主都在路边流动摆摊，风吹日晒无固定点位，油烟、噪音也容易扰民，客源不稳定、经营不踏实成为普遍难题。搬到夜市后，来了不少新食客，大部分都是年轻人。

　　做炒饭生意两年多的摊主缪海娟告诉记者，她是通过公开公平抽签遴选，幸运地入驻集中夜市，有了固定经营位置，周边人流量大幅提升。凭借地道口味收获一众老客，加上短视频博主探店传播，她的炒饭名气一路走红，吸引启东、海门、海安等地食客专程赶来打卡。“高峰期排队一两个小时是常态，每天稳定出餐一百多份，生意相比路边摆摊好了不少。”还有不少本地小微企业经营者利用空余时间入驻摆摊创业，闲暇增收、自主打拼，依托周边居民区、产业园客流，夜市生意日渐红火，小小的摊位成为普通人追梦增收的新舞台。有序抽签入驻、统一规范管理，让零散流动摊贩告别四处游走，拥有安稳经营阵地，创业之路更有底气。

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 朱亚运