除了酿酒还要“养虫” 茅台宣布跨界入局宠粮赛道

　　近日，茅台集团旗下子公司茅台循环产投公司宣布，基于酱酒酒糟的黑水虻昆虫转化中试项目全面启动试运行，并同步推进高端昆虫蛋白宠粮的产品开发。消息一出，不仅引发行业广泛关注，“茅台进军宠物市场”话题在社交平台讨论热烈，更有养宠人士期待“酱香虫粮”的独特风味。

　　据介绍，该项目由茅台循环产投与常州维尔利农业科技联合投资建设，目前正处于中试阶段（中等规模测试），项目设计日处理优质酱酒糟5吨，可日产黑水虻鲜虫0.9吨、虫沙有机肥原料2吨，旨在打通“酿酒生产—酒糟转化—蛋白生产—有机种植”的新循环。

　　记者查阅资料了解到，黑水虻学名叫亮斑扁角水虻，是双翅目水虻科扁角水虻属腐生性昆虫。其幼虫主要以餐厨垃圾、动物粪便、动植物尸体、谷物类酒糟等有机物为食，成虫不取食，只需水分即可。此外，黑水虻幼虫可分为六个龄期。一龄幼虫几乎不进行摄食活动，从二龄开始，幼虫会大量进行摄食，平均每天能进食自身体重100倍的有机废弃物，并可以将其高效地转化为自身营养物质。据扬子晚报此前报道，江苏省农科院畜牧研究所杜静介绍，在环境适宜时，黑水虻从卵到幼虫、蛹、成虫的全生命周期在4～5周。黑水虻幼虫的蛋白质和脂肪含量都较高，并含有其他作为动物饲料重要的多种营养素。

　　扬子晚报/紫牛新闻见习记者 马斌