2026年央视春晚的一场《贺花神》，以故宫白玉月令组佩为蓝本，让十二花神跨越千年踏歌而来，不仅重现了极致东方美学，更悄然叩开了中医药“药食同源”的文化之门。
正月时节，梅花绽放，暗香浮动。梅花不仅是文人墨客的精神寄托，在中医药中也占有一席之地。近日，记者采访了江苏省中医院的专家，带您一起探寻梅花中蕴藏的养生“密钥”。
专家介绍，药用的梅花并非我们平时观赏的品种，而是蔷薇科植物梅的干燥未开放花蕾，花色有黄白和红两种。自古以来，白梅花和绿萼梅较为常见，其中绿萼梅在医药文献中记载尤多。
梅花作为药物最早出现在《本草纲目》中，名为“白梅花”，但李时珍仅提到它“点汤煮粥助雅致而已”，并未详细说明其功效。直到清代赵学敏的《本草纲目拾遗》广泛搜罗民间验方，梅花的药用价值才得以彰显。
需要留意的是，民间常将梅花与腊梅混为一谈，其实两者截然不同。梅花属于蔷薇科，而腊梅是腊梅科植物，科属不同，功效也有差异，临床使用时不可混淆。梅花味微酸，性平，归肝、胃、肺经，主要功效是疏肝解郁、理气和胃、化痰散结。
说到梅花入药，不能不提《红楼梦》中薛宝钗服用的“冷香丸”。方中的白梅花性平，味酸微涩，善于平肝安神、利肺化痰、开郁和胃。这看似“可遇不可求”的冷香丸，其玄妙之处更在于顺应天时的采集理念——四季之花应四时之气，四时之水合节气之变，这正是中医“顺时养生”思想在文学中的艺术化呈现。
《本草纲目拾遗》中也收录了大量以梅花入药的古方。
梅花药用内服的常用剂量为3～5克，可煎汤，或入丸。临床应用中，需根据症状合理配伍方能发挥理想疗效。作为经典中记载的日常食材，专家推荐了三种兼具美味与养生效果的食用方法，适合家庭日常操作。
梅花解郁茶：取干燥绿萼梅3～6朵，用沸水冲泡，待香气四溢即可饮用，加少许蜂蜜更增润喉之效。这款茶特别适合午后犯困、压力大、心烦气躁时饮用，能快速舒缓情志，缓解咽喉干燥，温和无负担。
梅花醒脾粥：传承宋代“雪水煮梅粥”的雅致，将大米熬煮至黏稠，粥快熟时，撒入5～8朵干燥梅花，焖煮2分钟即可关火。梅花的清香融入米粥，既能健脾开胃，又能缓解食欲不振，是早春餐食的绝佳选择。
梅花蜜酿：取新鲜干净的绿萼梅花蕾，洗净晾干，按一层梅花一层蜂蜜比例，放入密封罐，静置7天，待梅香与蜜香充分融合即可。每日取1～2勺，用温水冲调饮用，既能润喉解腻，又能疏肝养颜，适合熬夜上火、咽干不适者日常调理，注意不能久置。
通讯员 章茂森 麻云
扬子晚报/紫牛新闻记者 万惠娟