20日，市民在南京市鼓楼区龙江菜市场选购蔬菜
陈俨 摄 视觉江苏网供图
雨雪、降温天气对蔬菜生产、运输带来一定影响，记者从南京农副物流中心（以下简称“众彩市场”）了解到，为提前应对本轮雨雪天气，全面加大货源组织力度，强化市场监测调度，目前市场蔬菜到货量大幅攀升，品类丰富充足，全力守护市民“菜篮子”量足、价稳、质优。
通讯员 蔡悦 扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛 陈哲
提前部署“后备仓”
雨雪天气影响下，蔬菜产销环节受运输成本增加、产区采收难度加大等因素影响，部分品种价格出现小幅波动。据众彩市场监测数据，1月20日，蔬菜市场主要经营的67个蔬菜品种日均价格为7.65元/公斤，环比上日微涨1.48%，环比上周上涨5.22%，环比上月下降4.36%，整体价格保持相对平稳。从单品来看，青菜、菠菜、生菜等叶菜类因受天气影响，价格环比上日有不同程度上涨，而豇豆、香菇等品种价格则有所回落，各品类价格涨跌互现，整体波动处于合理范围。
为有效应对雨雪天气带来的影响，众彩市场多方联动组织货源，市场到货量迎来大幅增长。1月19日，市场蔬菜到货量达2827吨，环比上周上涨5.33%，环比上月上涨0.75%，货源充足，为市场供应提供了坚实保障。
此外，南京众彩已按照南京市委、市政府及市商务局的工作要求，提前部署并全面落实3000吨实物储备及10000吨田间“后备仓”，为市民餐桌筑牢冬日温暖防线，确保雨雪天气下菜篮子量足、价稳、新鲜、安全。水果、水产品、米面粮油等其它产品供应充足、价格平稳。
各大平台提升配送运力
以“雪情为令”，南京市商务局组织重点商圈、商超及时清理积雪、铺设防滑垫，落实安全防护。新百、中央、金鹰等大型商场及众彩、苏食、永辉、盒马等重点保供企业均制定应急预案，明确冬春季保供任务，确保储备物资“储得实、管得好、调得动、用得上”。
永辉超市加大民生商品储备，备货量较平日增加约30%，并启动24小时动态补货机制。确保雨雪天气期间“货架不空、供应不断、价格稳定”。盒马则增加约50%的蔬果肉蛋备货与20%的配送运力，还为外卖员配备“爱心包”，传递城市温度。
目前，全市储备肉菜充裕，含冻猪肉3000吨、冻牛肉100吨、在库及在田蔬菜共1.3万吨。市场价格监测显示，目前，9家农贸市场10种常见品种蔬菜零售均价为7.4元/公斤，3种猪肉部位（后腿、肋条、五花）零售均价为30.2元/公斤，与近一周日均零售均价基本持平。
下一步，南京市商务局将继续强化与气象、交通、公安等部门的协作，畅通物资调运配送，并发挥行业协会“前哨”作用，及时回应民生关切，扎实做好冬春季节及恶劣天气下的“菜篮子”保障工作，让市民温暖过冬、安心生活。