近日，宁波一名22岁女子出现恶心、上腹部不适的症状，被诊断为胃肠炎和食物中毒。吴女士（化姓）表示，“自己每晚都要吃一份木薯糖水。”
“木薯属于大戟科植物，这类植物大多自带毒性，其根茎中含有氰苷，处理不当会在人体内转化为有毒的氢氰酸，引发中毒。”浙江省中医院中药部朱博药师解释，在处理新鲜木薯皮时，少数人会出现过敏瘙痒的症状，跟处理芋艿、山药时感觉类似，木薯毒性成分需经肠道吸收才可能引起中毒。
朱博表示，正规商户售卖的木薯甜品多为加工熟制后的木薯粉，珍珠奶茶中的“珍珠”就是由木薯粉制作而成，较为安全。市民朋友要谨慎识别无资质摊贩，其木薯原料来源和加工过程缺乏管控，风险性较高。
有不少网友表示自己连续一周喝木薯糖水后，感觉浑身没力气，这种情况往往需要警惕。“氢氰酸慢性中毒早期，主要是干扰细胞对氧气的利用，身体会出现缺氧乏力的表现。症状较轻时，不少人会认为是熬夜疲劳、感冒所致，容易延误病情。”朱博强调，进展到中重度时，会出现口舌及肢体麻木、血压下降、意识模糊，严重者甚至出现昏迷、呼吸衰竭等情况危及生命。一旦食用木薯制品后出现上述症状，需立即停止食用，通过多喝水来促进代谢，并及时就医，切勿抱有侥幸心理。 钱江晚报