图源：泗阳新袁镇
寒风越烈，羊肉越香。
在新袁镇的冬天，热气腾腾的羊肉锅里，沸腾的不仅是鲜美食材，更藏着黄河故道的沧桑变迁，洪泽湖畔的渔牧日常。
为一道美味，奔赴一座城！这样的“味蕾奔赴”正在各地上演：在江西景德镇，“鸡排哥”摊位前，跨省而来的食客排成长龙；在安徽广德，一口炖锅、一杯奶茶、一块桃酥的“广德三件套”，引得长三角游客专程驱车前往。
其实，人们追寻的不只是一道菜，更渴望亲近背后的一座城市、一种文化与一段日常。
新袁羊肉，值得专程寻访。尝罢羊肉，不妨慢游泗阳：漫步黄河故道，聆听“夺淮入海”的历史回响；徜徉“中国杨树之乡”，感受平原林海的壮阔；品泗阳膘鸡，感受地道风味……
这一锅沸腾的新袁羊肉，是泗阳的舌尖名片，串起城市人文生态与发展活力，更让游客在唇齿留香间，读懂一座城的味道。
曹志娟