蒙牛以科创硬实力引领乳业高质量发展

　　当健康消费成为全民共识，当产业升级迈入纵深阶段，中国乳业“国家队”蒙牛集团持续聚合创新势能，推动科技成果加速落地转化。

　　再添“健字号”

　　近日，蒙牛旗下明星品牌优益C低聚半乳糖益生菌饮品，正式获得国家市场监督管理总局颁发的《国产保健食品注册证书》（俗称“健字号”），实现了从普通饮品到保健食品的跨越升级。这背后是蒙牛团队长达十二年的潜心研发与严苛验证。该产品明确标注“有助于调节肠道菌群”和“有助于消化”两大保健功能，体现了国家权威机构对其安全性、稳定性及功能性的认可。

　　此前，蒙牛冠益乳酸奶已凭借“调节肠道菌群、增强免疫力”的功能特性，成为国内首款获批“健字号”的酸奶产品。此次优益C再获认证，进一步印证了蒙牛在功能性健康食品领域的持续领先地位，推动行业向功能化、专业化加速转型。据悉，该产品预计将于2026年正式上市。

　　深加工试产

　　蒙牛在乳原料深加工领域也取得重要突破。其首批深加工产品，包括马斯卡彭奶酪、乳铁蛋白、披萨奶酪、脱盐乳清粉D90及胶束酪蛋白MCC等已完成测试，其中马斯卡彭奶酪已率先上市，所有产品性能与质量均达到国家标准。

　　该系列产品的成功开发，得益于蒙牛先进的创新技术与GOSS系统（无损有序解析系统）。以马斯卡彭奶酪为例，其具备三大核心优势：一是配方纯净，未添加任何稳定剂和乳化剂，仍保持传统质地与应用特性；二是生产环保，全程践行ESG理念，实现稀奶油营养组分的充分利用和乳清零排放；三是风味出众，通过独特质构与增香技术，使其在直接食用或用于烘焙甜点时风味与口感更佳。

　　这一突破标志着蒙牛在高附加值乳原料与功能配料领域的自主研发与产业化能力迈上新台阶，不仅补强了产业链上游供给能力，也将助力消费模式从“喝奶”向“吃奶”转型升级。

　　斩获科技奖

　　日前，在内蒙古自治区科学技术奖励大会上，蒙牛集团两项科研成果凭借在行业技术创新和产业化应用中的突出贡献，荣获自治区科技进步和技术发明二等奖。

　　“常温酸奶品质提升关键技术开发及产业化应用”项目获科技进步二等奖，系统解决了口感、风味与营养提升等核心难题；“功能益生菌发酵乳加工技术与应用”项目获技术发明二等奖，在功能益生菌筛选、活性保持及稳定性加工等关键领域实现原创突破。

　　站在行业转型的关键节点，蒙牛以科技创新探索发展新路径。未来，随着优益C新品上市与深加工产能持续释放，蒙牛将继续以科技驱动全产业链升级，在功能性食品与乳原料深加工领域深化布局，为消费者提供更有效的健康支持，为行业提供更具竞争力的中国方案。